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ジャンルにとらわれない自由な発想の料理の数々


その日採れた新鮮な食材をご提供
島野菜、ハーブ、果物、地鶏の肉、卵、山羊のチーズ・ヤギ乳・ヤギ肉、純粋あぐー肉、自家製のハムソーセージ、窯焼きのパンなど新鮮な食材をご用意。魚介類も直接セリで仕入れるなど、隅々までこだわりぬいた味をご堪能下さい。

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