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≪自家産≫山羊とアグー豚のソーセージ♪

はいさーい!!ものすごく
冷たい風が吹いてる沖縄でーす(^^;

風で体感温度が寒さをさらに感じるので
皆さんお出かけの際はしっかり
防寒していって下さいね(*^_^*)

さてさて、今日は
『ビストロ・ラ・ナチュール』より
こちらをご紹介していと思います! じゃん♪♪



【自家産 山羊とアグー豚のソーセージ盛り合わせ】

お客様に『えっ!?山羊!?』と驚かれることが多いのですが
独特の山羊臭さはほとんどありません(^_-)-☆



上の大きいのが『山羊』、下に少し隠れてるのが『アグー豚』でございます^^

アグー豚のソーセージは販売も行っております♪
これからの季節、ギフト用やご自宅用にいかがでしょうか~?^^



自信を持ってご提供しています自家産食材を使用した
こだわりの≪オーガニックランチ≫

ぜひ一度、ご賞味くださいませ(>v<)
いつでもめんそ~りよ~♪♪  まゆ


~レストラン ビストロ・ラ・ナチュール~
【 我 が 家 の ラ ン チ タ イ ム 】
●住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
●営業時間:open 11:30 ~ close 15:00 (L.O 14:00)
 (※フルコースランチはL.O 13:30)
●定休日:なし(年末年始のみ休業)
●ご予約/お問い合わせ:098-926-1214


~**★☆~**レストラン 『ビストロ・ラ・ナチュール』
『公式Instagram』はじめました♪
アカウント@bistrot_la_nature~**★☆~**
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年12月17日 土曜日  |  コメントはまだありません

鮮度抜群☆彡自家産無農薬野菜!

沖縄もだいぶ涼しくなり、
我々自家農牧場のお野菜も、元気いっぱいに育っております!!

続々と収穫された新鮮な葉野菜が、日々届けられておりますよ~(^_-)-☆



さくな(長命草)や、



ハンダマ(表が緑で裏が紫の不思議な葉野菜)



一番はやっぱり、サラダ用の葉野菜(サラダ菜)



サニーレタスもシャキシャキです(^_^)v



ハーブ類も充実しておりますよ~(*^_^*)


そして、私のベストショットはこちら↓ ↓



『 土 が 良 い ! ! 』

お写真から鮮度が感じられる一枚です(>_<)


是非ぜひ、自家農牧場の新鮮な無農薬野菜を食べにいらして下さいね~♪

新城。

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年12月09日 金曜日  |  コメントはまだありません

12月!ウェルカムスゥイーツグランプリ☆彡

はいさ~~いこんばんわ\(^o^)/マツダです♪

12月ですね~!今年の終わりが近づいてきます…

と同時に新しい1年がもう少しで始まりますね~(^^♪

ということで…我が家テラスガーデン美浜リゾート、
毎月恒例の
ウェルカムスゥイーツコンテスト、通称W-1
の12月グランプリのご紹介\(^o^)/

12月のお題は…沖縄郷土菓子のちんびん!!

ちなみにちんびんの由来は、中国の「煎餅」、
「チェンビン」と読んだ名前が琉球時代に伝わったときになまって、
ちんびんと呼ばれるようになりました(^^♪
かつては、沖縄のこどもの日であるユッカヌヒー(旧暦の5月4日)に、
無病息災を祈ってつくられ、仏壇にお供えされていました♪

今では、家庭や学校給食でおやつとして親しまれています(^0_0^)

さてさて、本題に戻りまして、

12月のグランプリは。。。。ジャジャーーーン\(^o^)/



白い器にフルーツソースが鮮やか♪♪12月ということで、
真ん中がクリスマスツリー風で可愛いぃぃぃ((+_+))
12月はスタッフ一同クオリティーが上がってて、かなり接戦でしたが、、、
やはり美咲さんの盛り付けはいつも素晴らしいです( ^)o(^ )


自家産のハーブや食材をふんだんに使用した、ソースなどなど、
ここでしか楽しめない!ご宿泊者様しか味わえない!

ウェルカムスイーツです(#^^#)

テラスガーデン美浜リゾートご宿泊者限定にご提供させて頂いてますね!(^^)!

ぜひ、みなさまのお越しをお待ちしておりま~~~す♪

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年12月03日 土曜日  |  コメントはまだありません

アグー豚の赤ちゃん、産まれました♪

ど~も~!!

こんにちは~\(^o^)/

アグー豚大好きのイシミネで~す(=^・・^=)

実は・・・・・・

自家牧場の方で
『アグー豚の赤ちゃん』が産まれました~☆ミ

産気づいてはいなかったんですが・・・

朝、行ってみると産まれていました~\(^o^)/


今回は、3匹の子豚ならぬ、


4匹の子豚で~す!!

元気に動き回り、母豚のお乳を飲んでスクスク育っていますよ~!!

ん・・・?  4匹・・・・?

と、思った方も多いと思いますが『アグー豚』は一度に産まれる子豚の数は

3~5匹と少ないんですね!

普通の、豚なら10匹前後は産まれると思いますが・・・・

そういった、違いから希少価値も高くブランドもつくんですね!!

今後、ちょくちょく子豚達の成長もお届けできたらと思いますので

お楽しみくださ~い(*^_^*)

今後ともご自愛くださいませ~(*^_^*)

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年11月19日 土曜日  |  コメントはまだありません

クリスマスは自家産鴨肉を―☆彡

クリスマス限定で、我々自家産食材!!

『 鴨 』

を、ご用意致します(*^。^*)




『鳥の中でも最高に美味』と、世界でも高級食材として認められている鴨肉は、

実は脂がのるのは寒さが増す冬の時期で、今が最も旬な時期です晴れ

そんな鴨肉には、ヘム鉄やコラーゲン、ビタミンB2、カリウムなどが豊富に含まれていて、

貧血の改善や皮膚の機能を保ち、それらを改善する作用があり、美容や健康に良い食材といわれています。 




この時期にしか味わう事の出来ない、
クリスマスディナー限定のメニューになっております☆彡



~期間:2016年12月1日~2016年12月25日迄~

★南国 X’mas 2016★お皿の上で奏でるファンタジー☆彡
―PREMIUM Dinner―




手拭きおしぼりをご用意致します(^o^)
是非とも豪快にお召し上がり頂くのが、より美味しくお召し上がり頂く秘訣!(^^)!



外はパリパリ♪中はジューシー♪


味覚は十人十色ではありますが、正直おススメです!個人的には美味です(*^^*)b
なので、是非とも一度は食べてほしいなぁ~って、思います♪

是非ぜひ
『自家産鴨肉』を味わいながら、南国クリスマスをお楽しみ下さいませ☆彡

新城でした。
是非是

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年11月03日 木曜日  |  コメントはまだありません

自家産ハーブティー(^^)

今日は新しくなった
【自家製ハーブティー】をご紹介します(^_-)-☆

その名も
バジルルイボスティー!!

我がテラスで育てておりますこのスウィートバジルを使用!!


バジルは風味が強いですが、味は意外にもシンプル♪
レモンを加え、サッパリ頂けるハーブティーでございます(>v<)



少し甘党派という方は!!
添えてあるカシスシロップをお好みでどうぞ(●^^●)

カシス×ルイボス・・・相性抜群なんです(笑)
ちょっぴ~りだけ入れてほんのり
甘くなるぐらいがオススメ♡



この
【バジルルイボスティー】はランチタイムのみの
ご提供です。ぜひ当ホテル2F『ビストロ・ラ・ナチュール』へ
遊びに来てくださーい\(☆u☆)/  まゆ

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年10月23日 日曜日  |  コメントはまだありません

有精卵の活きた卵!



自家産の活きた卵、有精卵です(^▽^)

そんな卵を毎日産んでくれるのは、
【 名古屋コーチン 】の鶏さん達です。
 のの名古屋から飛行機でヒナの段階から仕入れ、愛情込めて育てております。 

もちろん、毎日その日に産んだ卵だけを収獲してくるので、
ホテルに届いたときには、まだほんのり温かい卵があることも☆ミ

お陰様でお客様からも評判が良くて、我々も鶏さんも嬉しい限りでございます。




 朝ご飯の卵料理には、もちろんですが、
昼・夜共に、すべてのお料理に大活躍の自家産有精卵!!!


そして、そして、有精卵の良さを伝えたいと、以前にこんなチャレンジも…



我々有精卵の黄身につまようじを刺してみました( ´艸`)

黄身につまようじが刺さるということは、それだけ鮮度がいいということだそうです。

鮮度が良い卵は、黄身や白身が盛り上がっていて、弾力がある。

勿論、鮮度がよいだけでなく、元気のよい上質な卵であるということらしいです。


ちなみにお写真は、今現在
13本
のつまようじが刺さっています!


しか~し!!



鮮度を伝えるには……まだまだ~(笑)
てことで、さらにチャレンジ(*^v^*)b




そして…

合計
16本のつまようじを刺す事に成功致しましたよ♪
(もう少しいけそうだったのですが、
ネットで調べる限り(画像付き)で16本が最高だったので…)


ちなみに、10本刺さるだけでもかなりいいらしいですね!


と、言う訳で、これから先は鮮度について何も語りません(=_=;)

上のお写真をご覧頂いた皆様へ、語らずとも十分お伝え頂けたかと思います(≧∀≦)


そんな我々愛情たっぷり自家産の有精卵の卵を是非とも食べにいらして下さいね!

毎日産んでくれる地鶏さん達に感謝しながら、
『活きた卵』を真心持ってスタッフ一同ご提供させて頂きます。

それでは、しんせ…おっと危ない。。鮮度の事は何も語らないはずが…(:^^)ゝ

自慢の『活きた卵』を食べに来て下さいね~♪

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年10月13日 木曜日  |  コメントはまだありません

じゃれてます(^0_0^)

先日、台風対策&復旧で、『自家農牧場』に、行ってきました~(*^^)v

もちろん、アグー豚・地鶏・山羊たちにも会いましたが…


やはりこやつらが、だんとつの
癒し系♪♪♪




子山羊ちゃんです!』

最初はびくびく怯え、距離を保ちながら様子を伺いますが、



一回慣れると、離れない!離れない!!離れてくれない!!(笑)
可愛さ倍増です(^o^)丿

疲れが吹っ飛ぶほどに、癒されました~(^。^)



最後は顔の目の前で、パシャリ(゜o゜)
最初から最後まで、あいくるしい子山羊ちゃん達でした\(^o^)/

ちなみに父さん山羊とお母さん山羊は、凶暴なので注意が必要かもです(>_<)
 
新城でした。

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年10月07日 金曜日  |  コメントはまだありません

自家栽培のハーブ園

どうも♪こんにちは('ω')ノ


我々自家栽培しているハーブたちです(^_-)-☆






ミントやバジルを中心に、6種類のハーブを育てています!

毎朝、摘みたてでお料理にご提供していますよ~♪♪

もちろん無農薬なので、食べれます♪
でも、ハーブなので、匂いはいい香りですが、食べると少しきついです(笑)




そして、最後は、このパパイヤの樹。
同時に植えたのに、この子だけはぐんぐんと成長しています!!

間違いなく2ḿにはなりますからね~♪
その時には、またアップしますので、どうぞお楽しみに(*'▽')




 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年09月27日 火曜日  |  コメントはまだありません

沖縄のみかん♪シークァ―サー♪

はいさーい!!もう9月も
半ばに突入しましたね♪♪

沖縄にもだんだんと秋が・・・
近づくのはまだまだでしょうか~(^^;

本日も最高気温は30℃超えです(-_-;)
日中のお出かけには、紫外線にご注意を~!

さてさて、皆さんにお見せしたいものが・・

でででーん!


この小さなみかん!
沖縄では
『シークァーサー』
呼んでいます\(^^)/

沖縄の方言でシーは「酸い」、クアスは「加す・食わす」の訛りから
きていることからそう呼ばれるようになったとか・・(^_-)-☆

「酸い」とあるように酸っぱいです!(笑)
ですがこの酸味が良いんです(●^o^●)



料理・ドリンク・デザートなんだって合います♪
沖縄では泡盛に入れて呑むのが定番(>v<)
もはや
【泡盛のお供】と言って良いほど
お酒の席では欠かせない存在になっています♪

当ホテルでも、自家製飲むヨーグルトやアイスクリーム、
オリジナルドレッシングなどに使用しており
幅広く活躍しちゃってます♡

現在シェフがこの
シークァサーを使って
新しいデザートを仕込み中・・・(//u)/

どんなデザートが出来上がるか
楽しみですね(●^^●)また皆さんに
ご報告いたしま~す♪♪  
まゆ
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年09月15日 木曜日  |  コメントはまだありません

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