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活きた自家産有精卵



自家産の活きた卵、有精卵です(^▽^)

そんな卵を毎日産んでくれるのは、
【 名古屋コーチン 】の鶏さん達です。
 のの名古屋から飛行機でヒナの段階から仕入れ、愛情込めて育てております。 

もちろん、毎日その日に産んだ卵だけを収獲してくるので、
ホテルに届いたときには、まだほんのり温かい卵があることも☆ミ

お陰様でお客様からも評判が良くて、我々も鶏さんも嬉しい限りでございます。




 朝ご飯の卵料理には、もちろんですが、
昼・夜共に、すべてのお料理に大活躍の自家産有精卵!!!


そして、そして、有精卵の良さを伝えたいと、以前にこんなチャレンジも…



我々有精卵の黄身につまようじを刺してみました( ´艸`)

黄身につまようじが刺さるということは、それだけ鮮度がいいということだそうです。

鮮度が良い卵は、黄身や白身が盛り上がっていて、弾力がある。

勿論、鮮度がよいだけでなく、元気のよい上質な卵であるということらしいです。


ちなみにお写真は、今現在
13本
のつまようじが刺さっています!


しか~し!!



鮮度を伝えるには……まだまだ~(笑)
てことで、さらにチャレンジ(*^v^*)b




そして…

合計
16本のつまようじを刺す事に成功致しましたよ♪
(もう少しいけそうだったのですが、
ネットで調べる限り(画像付き)で16本が最高だったので…)


ちなみに、10本刺さるだけでもかなりいいらしいですね!


と、言う訳で、これから先は鮮度について何も語りません(=_=;)

上のお写真をご覧頂いた皆様へ、語らずとも十分お伝え頂けたかと思います(≧∀≦)


そんな我々愛情たっぷり自家産の有精卵の卵を是非とも食べにいらして下さいね!

毎日産んでくれる地鶏さん達に感謝しながら、
『活きた卵』を真心持ってスタッフ一同ご提供させて頂きます。


ぜひぜひ、自慢の『活きた卵』を食べに来て下さいね~♪
  

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年03月10日 金曜日  |  コメントはまだありません

沖縄のみかん!自家産『タンカン』

どーもー!!

こんにちは~(≧▽≦)/

ここ最近は、天気が晴れたり・・・雨が降ったり・寒くなったりと

曖昧な天気なんですが・・・
多くの方が沖縄に訪れているのは間違いないですね!

すれ違う車は
『わ・れ』のナンバーが多いので・・・・



話を戻しまして・・・(^^;)

農場の方からも多くの食材が届く中、
今旬のフルーツをご紹介いたしま~す!!


【タンカン】です♪♪


スターフルーツは最近、紹介があったので・・・・


今日は
【タンカン】をご紹介いたしまーす!(^^)!


1月、2月の旬のフルーツで、店頭の方にも並んでいますね♪


【タンカン】は・・・・柑橘系の中ではもっとも糖度が高く果汁も

たっぷりなんですね! 寒暖差が大きいほど甘みが増すと

いわれ本島の北部で多く栽培されています!

北部の方では、多くのタンカン園があり木からもぎ取って

その場で味わうこともできます!

また、たくさん収穫してお土産に買って帰ったり、中には

自宅に発送してくれる農園もあります!

ホテルの方でも、 フレッシュな
【タンカン】をデザートにて

ご提供させて頂いています!!

自家農園のオーガニックな食材と県産の食材をふんだんに

使用しました
【テラスガーデン美浜リゾート】自慢のコース料理を

是非一度、足を運んでご賞味あれ(#^^#)
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年02月28日 火曜日  |  コメントはまだありません

自家産食材続々入荷!

最近イイ感じ~に暖かさを取り戻してきた沖縄♪

自家農牧場でも、収穫続々です(^_-)♪






その中でも特に、個人的に好きな食材が、コレ♪



「 ス タ ー フ ル ー ツ 」

金太郎飴のように、切っても切っても断面が「☆」の形!!
…っていうところが、わたしの乙女心をくすぐります(///▽///)照

今ではオキナワンフルーツの定番ともいえるスターフルーツですが、
テラスガーデンでは、「食べる」というより「見て楽しめる」ように
そのまんまの姿・形で、サラダやデザート、ドリンクなどの
飾りとしてご提供しています(*゜ω゜ノノ゛




もちろん、そのまま食べてもOK☆
独特のサクサク、シャクシャクとした食感がクセになります(*^_^*)
ただ…味はほんのり甘酸っぱさがある程度で、
基本的に無味に近いです(笑)

そんなスターフルーツも、今が旬♪
数に限りがあるので、見かけたらぜひご賞味くださいね(@^^)/~~~

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年02月22日 水曜日  |  コメントはまだありません

自家産ハーブ『ボルトジンユ酢』

はいさーい!!昨日までの寒さが嘘のように
本日はてぃーだ(太陽)の光が眩しい
気持ちの良い天気でございまーす(^-^)

今日からだんだんと暖かくなるみたいですよ~♪♪
日曜日には『沖縄マラソン』
ありますのでこのまま晴天が続きますように・・・♪

さて、我が家の朝食でご提供しています
『食前ドリンク』がパワーアップしました(^o^)/

ででん!こちらの自家産ハーブを使用!!


以前にも少しご紹介しましたが覚えてますでしょうか~?^^
そお!奇跡のハーブと呼ばれてる≪ボルトジンユ≫です!

糖尿病予防や高血圧、メタボリックシンドローム
花粉症やアトピー、冷え性、便秘、利尿作用など様々な
効能をもっている薬草なんです(^_-)-☆

本来お茶にして飲むそうなんですが・・・
ん~。に、苦い・・・(^^;

この苦みが身体に良い証拠なのだろうと
勝手に思い込んでおりますが・・・(笑)

皆さまに飲みやすいように料理長が試行錯誤のうえ
完成したのがこちらの『ボルトジンユ酢』


シークァーサー・マンゴー・黒酢
3種類の味をご用意しております♪♪

朝からクイっと一杯どうぞ(●^^●)

お酢以外でもご提供できないかと
まだまだ試行錯誤中です。

奇跡のハーブ『ボルトジンユ』
こんごともぜひご注目下さいませ~(@^^)/~~~ まゆ
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年02月13日 月曜日  |  コメントはまだありません

自家産玉ねぎ♪

どーもー!!

アグー豚大好きのイシミネで~す(⋈◍>◡<◍)。✧♡

アグー豚のお話をしたいんですが・・・・・・


自家農場から新鮮な野菜が届いたのでご紹介したいと

思いま~す(^o^)/


じゃ、じゃ~ん!!


ミニサイズの『玉ネギ』で~す!!


普段見る、
玉ねぎは根元でカットされていて丸みを帯びた感じなんですが・・・・・・


自家農場で収穫した玉ネギは、大きくなる前に収穫し、

茎の方もついててそのまま召し上がれる様になっています!!


他では中々見ることも味わう事もできないですね~(#^^#)

テラスガーデンでは、お客様に野菜そのままの姿・形のまま

見て頂き、召し上がって頂いています!!


野菜本来の味を召し上がってけるようにシンプルにグリル焼きにし、
お客様にご提供させて頂いております!!

野菜本来の形のままで召し上がる機会は、
中々ないかと思いますので、是非一度ご賞味下さいませ(^o^)/


小さいうちで収穫する分味の方も凝縮され、野菜の甘味も多く、

また違う味わいでお楽しみ頂けると思います!!



お客様の事を第一に考え、
安心・安全の無農薬の新鮮な食材を、

使用しましテラスガーデンオリジナルの


【オーガニックランチ】・【オーガニックディナー】

を、是非一度ご堪能下さいませ(#^^#)

================

~レストラン ビストロ・ラ・ナチュール~

【 我 が 家 の ラ ン チ タ イ ム 】

●営業時間:open 11:30 ~ close 15:00 (L.O 14:00)
 (※フルコースランチはL.O 13:30)
●定休日:なし(年末年始のみ休業)


【 我 が 家 の デ ィ ナ ー タ イ ム 】

■営業時間:open 18:00 ~ close 23:00 (L.O 20:00))
■定休日:なし
 ※事前の完全予約制

■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■ご予約/お問い合わせ:098-926-1214
===============



~**★☆~**レストラン 『ビストロ・ラ・ナチュール』
『公式Instagram』はじめました♪
アカウント@bistrot_la_nature~**★☆~**

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年02月06日 月曜日  |  コメントはまだありません

自家農場から届きました~(#^^#)

ど~も~(^O^)/

こんにちは~アグー豚大好きのイシミネで~す(⋈◍>◡<◍)。✧♡

大寒波の影響で冷え込んでいると思いますが・・・・




今日は、アグー豚の方はお休みしまして・・・・(-_-;)。

農場の方から届いたお野菜をご紹介しまーす(#^^#)


★ハンダマ★
和名は、水前寺菜・金時草と言われています。
沖縄では葉の後ろが紫色になっていて、サラダや、飾り、炒め物・和え物
などで召し上がります。


★ハママーチ★
和名は、琉球ヨモギといいます。
漢方薬としてよく使われているそうですが、味は少し苦みがあるんですが
料理の飾りや、ホテルではオリジナルのパンなどで使用しています。


★スペアミント★
飾ってもよしと、色々な使い方ができるハーブの1つですね!
お茶やパン、アイスやグラニテと多彩に使用していますね!


★ボルトジンユ★
『奇跡のハーブ』と言われていて、糖尿病予防や高血圧、メタボリックシンドローム
(ダイエットにも効果的)、花粉症やアトピー、冷え性、便秘、利尿作用に
効果があると言われていて『奇跡の薬草』とも言われています!
お茶にして飲むのが一般的みたいなのですが・・・・
苦みと癖が強いのは正直なとこです(/_;)
それを、いい方法がないか料理長と試行錯誤で考案中
ですので、こうご期待くださいませ!!


農場の方では、葉野菜や根菜などの沖縄の島野菜を中心に育てています!


中々、普段では見れない一口サイズの大きさで野菜の形と味を本来の姿で

召し上がることができるようにと、オーナーが考えこだわりぬいて愛情たっぷり

の新鮮な無農薬野菜になっています!!


召し上がって頂くお客様を第一に考え・思い野菜本来の味をご堪能して

頂き沖縄の食文化とテラスガーデンオリジナルのコース料理を楽しんで

頂けたらと思います(#^^#)


是非一度、足を運んでご堪能くださいませ~(^O^)/

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年01月23日 月曜日  |  コメントはまだありません

寒波襲来!沖縄も15℃…

全国的にも厳しい寒さが続いておりますが…

今日の沖縄は
15℃前後…

我々うちな~んちゅには、堪えます(+o+)

水もさわりたくないほど寒いです(=゚ω゚)ノ


ですが、自家農牧場のお野菜達にとっては好都合!

めちゃくちゃ元気に立派に育っておりますよ~(^◇^)









葉野菜や、ハーブ類にとっては、
夏の沖縄に比べると今の気候の方がいいんでしょうね~(@^^)/~~~

今後もバンバン、元気いっぱいのシャキシャキ野菜をご提供致しますので、
引き続き、自家農牧場の食材を宜しくお願い致します!


それにしても、20℃を下回ると、めちゃくちゃ寒いです(´◉◞౪◟◉)

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年01月15日 日曜日  |  コメントはまだありません

2017年も自家産アグー豚を宜しくです(^_-)-☆

ど~も~!!

こんにちは~(^^♪

アグー豚大好きのイシミネで~す\(^o^)/

1月も中旬にさしかかりあっという間に半月が過ぎて

いきますね~!!

2017年も始まったばかりですが・・・・

今年の目標だったり、やりたい事は決めてそれに向かって

始動していますでしょうか???

まだまだ、始まったばかりと思わずに全力投球で2017年も頑張って

行きましょう!!

1年はあっという間に過ぎ、終わってしまいますからね・・・・(^_^;)

自分は・・・・


『挑戦』

の年にします!!

年末に、良いお話が出来るように全力投球で頑張ります!(^^)!

話は、変わりますが・・・・



自家産のアグー豚の『ハム・ソーセージ・しゃぶしゃぶ』など、

販売の方が年末あたりから、在庫の関係でスットプしていますが

今月末辺りからの販売のめどが・・・・\(^o^)/



しかし、数には限りがございますので予めご了承くださいませ。

ですが、少しでも多くの方に『アグー豚』を食べて頂き美味しさを

伝えたいので、途切れることなくご提供できるように頑張ってまいります!

もし、販売の方でストップになってもホテルのお食事ではご提供できます

ので、その際には是非、レストラン『ビストロ・ラ・ナチュール』

足を運んでご堪能下さいませ\(^o^)/

自家産のアグー豚を、色々な調理法でご提供していますので

他では、なかなか味わう事のできない内容やメニューに♪♪

気になる方や、食べてみたい方は是非1度足を運んでみて

ご堪能くださいませ~\(^o^)/

販売の方も、入荷次第またお伝えしますのでお楽しみに~♪♪

それでは、今後ともご自愛くださいませ~(*^_^*)


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~レストラン ビストロ・ラ・ナチュール~

【 我 が 家 の ラ ン チ タ イ ム 】

●営業時間:open 11:30 ~ close 15:00 (L.O 14:00)
 (※フルコースランチはL.O 13:30)
●定休日:なし(年末年始のみ休業)


【 我 が 家 の デ ィ ナ ー タ イ ム 】

■営業時間:open 18:00 ~ close 23:00 (L.O 20:00))
■定休日:なし
 ※事前の完全予約制

■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■ご予約/お問い合わせ:098-926-1214
===============



~**★☆~**レストラン 『ビストロ・ラ・ナチュール』
『公式Instagram』はじめました♪
アカウント@bistrot_la_nature~**★☆~**

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年01月12日 木曜日  |  コメントはまだありません

2016年も本当にお世話になりました。

こんばんは。

テラスガーデン美浜リゾートの新城でございます。


只今の時刻=2016年12月31日の22:20分をまわった頃でございます。
2016年も残すところ、あと2時間を切りましたよ~(>_<)


改めまして、
この度は、2016年度も本当に本当にお世話になりました。
スタッフを代表しまして、心から御礼申し上げます。


お陰様で2016年もとても濃い充実した1年を過ごさせて頂きました。


多くのファミリー(お客様)と365日、素敵な時間を過ごさせて頂き、
共に笑い、色々学ばさせて頂いたり、叱咤激励を頂いたりと、
日々皆様に支えられながら、成長させて頂いてると実感しております。


まだまだ若輩者のスタッフばかりではありますが、
2017年度も、今まで以上にスタッフ1人ひとりが飛躍し、
ご宿泊頂くファミリーへ、少しでも沖縄の魅力をお伝え出来るように、


引き続き、自分達で育てた自家農牧場の食材からスタートし、それを中心にしたお料理、
真心込めた個別のおもてなしで、1日1日進化して参ります。



2017年度も引き続き、テラスガーデン美浜リゾートへ
温かい応援どうぞ宜しくお願い致します。




それでは素敵な新年をお迎え下さいませ。
すべての皆様にとって幸多き
2017年となりますように…
 


ちなみに今年も…
これから始まる、『年越し沖縄そば』タイムを、
まさに今この瞬間のお写真を添付させて頂きますね(^_-)-☆



自家産アグー豚のソーキそば!
麺も自家製なので、ここでしか味わう事のできない【年越し沖縄そば】



ご宿泊頂いているテラスガーデンファミリー(お客様)と、
Happyな新年を迎える事ができる喜びを、
実感しながら2017年を迎えますね~(@^^)/~~~
 

それでは良いお年を―

テラスガーデン美浜リゾート
スタッフ一同

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年12月31日 土曜日  |  コメントはまだありません

是非、贈り物にも・・・自家産アグー豚(#^.^#)

ど~も~

こんにちは~\(^o^)/

アグー豚大好きのイシミネで~す(^^♪

2016年もあっというまで残すとこ一週間ですね~。。。。

この時期ですと、忘年会シーズンでお酒を飲まれる方も

多いと思いますが、飲みすぎには十分注意をしてくださいね~!!

また、沖縄の方でも寒くなってきていて朝・夕は冷え込んでいますので

体調管理には十分注意して、万全のコンディションで良い年越しと

お正月を迎えられるようにしましょうね~\(^o^)/


今日、ご紹介するのは・・・・・・


自家牧場産のアグー豚の『ハム・ソーセージ・しゃぶしゃぶ・ロース肉』

をギフトに贈りたいとお客様からお問い合わせや相談を受けるように

なりました~\(^o^)/

ランチやディナーを召し上がって頂いて購入されるお客様も増えて

きている中で『発送もできますか?』と・・・・

本当に嬉しいばかりです(#^.^#)

アグー豚の美味しさを知って頂き、更にそれを贈り物で伝えて頂くなんて・・・

本当に、美味しく気に入って頂けたんだと・・・

感謝・感激で本当に嬉しく思います(#^.^#)


『しゃぶしゃぶ・ロース肉』の方は、準備するまでに多少お時間を頂いて

いますので、予めご理解のほどよろしくお願いいたします。

また、出荷の時期や在庫の関係で商品が無い場合もありますので

事前でのご連絡をお願いいたします!!

オーナーの愛情をたっぷりに受け、オリジナルの四季折々の餌を

食べそだった『テラスガーデンのアグー豚』は他ではなかなか

味わう事の出来ない仕上がりになっていますので是非一度

足を運んで頂いてご賞味くださいませ~\(^o^)/

※年末年始のランチは休業になりますので予めご了承くださいませ。

休業日 :  12月31日 ~  1月3日 迄


        ★1月4日 ~ 通常通りOPEN

================
◆レストラン 『ビストロ・ラ・ナチュール』
『公式Instagram』はじめました♪
アカウント@bistrot_la_nature

~レストラン ビストロ・ラ・ナチュール~
【 我 が 家 の デ ィ ナ ー タ イ ム 】

■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■営業時間:open 18:00 ~ close 23:00 (L.O 20:00))
■定休日:なし
■ご予約/お問い合わせ:098-926-1214
===============


今後ともご自愛くださいませ~\(^o^)/

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年12月24日 土曜日  |  コメントはまだありません

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