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無農薬で有精卵!

お客様によく聞かれる事が、

『卵も自家産ですか?』

と、聞かれます(*^_^*)




もちろん、自家産ですよ~(^^)/

名古屋から飛行機でヒナの段階から仕入れ、愛情込めて育てております。


しかも!



【 有 精 卵 】





そのほかにも、お客様から、


『お野菜は無農薬ですか?』

も、よく聞かれます(#^^#)















ぜ~~~んぶ、自家産の無農薬ですよ~(^◇^)


そのため、見た目・形は不格好なものもありますが…

安心・安全・身体に優しい食材をご提供しております!!


是非ぜひ、我々自家産の食材を食べにいらして下さいね~♪♪

スタッフ一同、新鮮な食材と共にお待ちしておりま~~す ^^) _旦~~


新城

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年05月04日 水曜日  |  コメントはまだありません

自家産アグー豚!好評販売中♪♪

ど~も~!!

こんにちばんは~  石嶺です(^_-)-☆

4月最後の日曜日・・・・

いかがお過ごしでしょうか!?

沖縄の方では
『しまぜーんぶでおーきな祭』が今日ファイナル!!

那覇の国際通りの方ではレッドカーペットが行われてる頃ですね~!!

本日は、歩行者天国になっているので多くの方が集まっていることに

違いないですね(^^♪

天気にも恵まれて、最高な休日に違いありませんね♪♪

さて、今日お知らせするのは・・・・・・・

【テラスガーデン美浜リゾート】のフロント前にあります

ショーケースの方で
『自家産アグー豚のソーセージとハム』の販売を

行っていますよ(^^♪




プチお土産コーナーで~す♪♪




★自家産アグー豚のソーセージ(粗挽き)  500g  ¥2500

★自家産アグー豚のハム       100gあたり   ¥500


この2種類のほかにも・・・・

・アグー豚ミンチ
・アグー豚ステーキ(ロース)
・アグー豚しゃぶしゃぶ(ロース・バラ肉)


も、ご用意しておりますので、どうぞお気軽にお問合せ下さいませ~!!

自家産のアグー豚は、テラスガーデンオリジナルの餌を四季折々に

変えてあげることで違う味わいを楽しめるんですね~(*^_^*)

そんな、アグー豚をお土産やご家庭でも味わう事できちゃいます!!

是非一度ご賞味くださいませ~(^O^)/


ち・な・み・に・・・・

プチお土産コーナーには、実はもう一つ・・・・・・

テラスガーデンオリジナルで!

テラスガーデンでしか手に入らいない!

限定販売のあるものが・・・・・

これからの季節には欠かせないものが・・・・

販売していま~す(^_-)-☆

それは・・・・・・・・・・・

次回お伝えいたしま~す(^^♪

ど~ぞ、今後ともご自愛くださいませ~!!

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年04月24日 日曜日  |  コメントはまだありません

自家農牧場からのお知らせ~♪

ど~も~!!

こんにちは~  石嶺です(^^♪


自家農牧場で、アグー豚の赤ちゃんが産まれました~!!

今回産まれたのは5匹のアグー豚で~す(●^o^●)

産まれたての赤ちゃんは可愛いですよね~(=^・・^=)



普通の豚との違いは色だけではなく、産まれてくる赤ちゃんの数も

違うんですね~♪♪

アグー豚の赤ちゃんは3匹~6匹と少なく産まれてくるんですね!

なので、アグー豚は珍しく希少価値の高い豚なんですね~!!

我々【テラスガーデン美浜リゾート】では、そんなアグー豚を山原(やんばる)

の自然の恵みの中で、オーナーの愛情をいっぱい受けて育てています!

また、エサも四季折々でオリジナルのエサを与え変化をもたらすことで

違ったアグー豚をご提供させて頂いています!




それでは引き続き、自家農牧場を宜しくお願い致します。









 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年04月16日 土曜日  |  コメントはまだありません

あぐー豚と自家産アグー豚!?

ど~も~ヽ(^o^)丿
石嶺で~す(@^^)/~~~

ここ沖縄は、朝方と夜はまだ若干肌寒くなりますが・・・

日中だと温かく、日差しがでる時は暑くなってきています!


だんだん、この暑さが湿気の暑さに変わってくるんですよね~(^_^;)

沖縄の梅雨の時期が・・・・(>_<)

本当に、月日が過ぎるのは早いもんですね~!!

・・・えっと、話を本題に戻しまして・・(^_^;)

我々【テラスガーデン美浜リゾート】での一押し食材!!

自家産のアグー豚なんですが、沖縄に来ると色んな場所で

『あぐー豚あります』などの看板や、のぼりを目にすると

思いますが、その際に『アグー』と『あぐー』のカタカナと

ひらがなの2種類があるのをご存知ですか(*^_^*)

それには、ちゃんとした理由があるんですね~!

簡単にいいますと、ひらがなの『あぐー』はハーフでカタカナの

『アグー』は純血なんですね~(^^♪

それじゃー、ひらがなの『あぐー』は偽物・・・?

では、ありません!!

安心して下さい!!(^^)! あぐー豚ですよ!

掛け合わせで交配のあぐー豚になるんですね!

ただ、純血のアグー豚ではないんですね!

そんな、純血の『アグー豚』を自家農牧場でオーナーの

愛情たっぷりで、やんばるの自然の恵みのなかでスクスク

育てているんですね!


また、エサもオリジナルの四季折々で餌を変え与えているんです!

そんな、自家産のアグー豚を是非一度ご賞味あれ!

アグー豚特有の脂は普通の豚の脂とは違い、甘くてとても美味しいんです!

我々【テラスガーデン美浜リゾート】では、朝食・ランチ・ディナー

の方でご提供させて頂いておりますヽ(^o^)丿

是非一度足を運んでご賞味あれ~★

今後ともご自愛くださいませ~(^^♪

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年04月09日 土曜日  |  コメントはまだありません

『 春 』 のレア山菜♪

こんにちは~(*^_^*)

【 4 月 】ですよ~~~~!!!!!

学生さんや社会人の皆さんをはじめ、
新たな気持ちで新生活をスタートした方も多いのでは?
私たちスタッフも、人と人とのご縁、一期一会を大切に、
4月からまた、新たな気持ちでがんばっていかねば^^♪

ささ♪気持ちもフレッシュになったところで!
こちらもフレッシュなお知らせ(#^.^#)

昨日、自家農園から届いた不思議なお野菜をご紹介しちゃいます♪

いきますよ~~~








ででーーーーーん!!!!




『デカっ?!(・。・;なにこれ?!』

って思わずツッコミたくなる、こやつの名前は・・・


【 ぜ ん ま い 】


野に咲く高級食材とも言われるぜんまい。
お写真は、その中でもヒカゲヘゴと呼ばれる巨大なぜんまいです。
山菜が少ない沖縄では、貴重~で希少~~な食材の1つなんですよ。

そんなぜんまい。自家農園でも栽培していたみたいで、ビックリ!(☆o☆)

ぜんまいは、しっかりと毛を落として、皮をむいて食べます。
アク抜きをして茹でたものに、醤油と削り節をかけて食べてもよし♪
また、シャキシャキした食感をいかして、
サックサクの天ぷらにして食べておすすめ!
最高に美味しいですよーーー(≧∀≦)

ホテルではどんな調理法でご提供されるのか、チョー楽しみです!!



にしても、デカイ・・・(笑)


今が旬の春山菜♪みなさんも、ぜひぜひ食べにいらして下さいね~ヽ(^。^)ノ


ほかまでした(^_^)/~

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年04月02日 土曜日  |  コメントはまだありません

摘みたて野菜&ハーブ!!

ハイタ~イ(^^)/

今日は1日中夏日和でした~(^_^;)
さすがは沖縄。立ってるだけで、汗ダクダク!!!!
海開きに、花火大会、それから甲子園♪
春を通り越して、夏はもう、すぐそこまできてるのかもですね~о(ж>▽<)y ☆


そんな暑~い中、スコップ持ってガーデニング♪



テラスガーデンでも、観賞用もかねてプチ菜園をはじめましたよ~♪


わさび菜


しし唐


赤しそ&青しそ


パセリ&オレンジミント


植えながら気付いたんですが・・・個人的に好きなのばっかり~♡笑
スポーツでいうスタメンですww

もちろんですが、こちらのお野菜達!
定期的にその場で摘んで、朝食・ランチ・ディナータイムでご提供予定ですよ~^^♪


そんな摘みたて野菜&ハーブたちは、
2Fレストラン
『ビストロ・ラ・ナチュール』横のテラスにて栽培中(^3^)

だからこそ、すぐ収穫して、新鮮なままにご提供致します♪


菜園横にはテーブル席もありますので、テラスガーデンのお越しの際は、
ぜひテラスのお野菜たちに囲まれて、オーガニックなお食事を
お楽しみくださいませ♡




元気に大きく育ってくれるといいなぁ~( ̄∇ ̄+)


ホカマでした☆

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年03月24日 木曜日  |  コメントはまだありません

自家産キヌサヤフレンチ(^0_0^)

ハイタイ(*^^*)/外間です♪

今日
も自家農園から、採れたての新鮮なお野菜が届きましたよー♪ ♪

テッテレー\(^o^)/



『 絹 さ や 』 でーす(^_^)/~

絹さやは、他のお豆と比べて、ビタミン類が超豊富♪
特に、ビタミンCを多く含んでいるので、カゼ予防やストレス予防に効果的とも言われています。
季節の変わり目のこの時期、みなさんにもぜひ食べてほしい~(*o>u<)o

そんな絹さやが、なんとかなり大量に届いたので、、、



シャッキシャキの歯ごたえがクセになる『サラダ』だったり、



アッツアツの『ポタージュ』にアレンジして、ご提供しております(^^)

特にこのポタージュは、一度焼き色をつけて煮詰める事で、
絹さやの豆臭が抑えられよりクリーミーになるので、
温かいままでも、冷製にしても、どっちも美味しいんです♪

豆が苦手なスタッフ松田ちゃんも、「美味しい~!」を5回ぐらい連呼してましたよ(笑)

山城料理長の腕が光る、自家農園産の絹さやフレンチ☆
ぜひぜひご賞味あれ~~(///▽///)

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年03月16日 水曜日  |  コメントはまだありません

自家産グァバAWAMORI♪

はいたーい(*^_^*)ほかまやいびん☆

いよいよ明日は、日本一早い海開き♪
冬から春に移り変わる、ぽかぽかしたあの感じは、意外と好きかも…(#^.^#)笑

さてさて!

今日ご紹介するのは、最近めちゃくちゃ急上昇中の、こやつ(^^)

↓  ↓  ↓  ↓



【自家製グァバ泡盛】です♪

泡盛(30度)に、グァバと氷砂糖を漬けること、約3か月。
トロピカルで、フルーティー♪でも、甘ったるくなく、美味し~~い果実酒が完成するんです(^_^)/~

ほかまのおすすめは、これを「三段階」に分けて飲んでいただくこと!

1.まずは原液ストレートでぐいっと(^_-)-☆
2.氷を1つ入れて、軽く冷やして飲む(ほんのり冷たいだけでOK!)
3.氷を入れて、少しだけ水割りで飲む


グァバ本来の味と甘さを楽しんだあとは、徐々に薄めて飲むと、
お料理の味を邪魔せず、長~く楽しめるんです(*^^)v
女性のみなさんにももちろん、男性の方にも人気なんですよ~!!
〆のデザートカクテルとしても、相性◎♪

あ!!!美味しすぎて、飲みすぎ注意ですよ~(^_-)-☆笑


他にも、「えっ?!これ泡盛になるんだ!」
という食材を使った自家製泡盛もご用意していますので、
また次回、ご紹介しますね~(^.^)/~~~

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年03月12日 土曜日  |  コメントはまだありません

紫がチャーミングなお野菜(*^^*)

はいさーい(^^)/お久ぶりでございます。。♪
昨日の夜は雨降りでしたが、今はすっかり
太陽も出て心地良い天気ですね~(*^_^*)

お出かけ日和の日曜日♡
いかがお過ごしでしょうか~?^^

さて皆さん!この植物お分かりですか~?



見た目は緑ですが裏を見てみると
鮮やかな紫色をしているこの植物♪♪



ご存知の方が多いと思いますが、、そう!

『ハンダマ』
別名『水前寺菜』(スイゼンジナ)ともいわれおります!

不老長寿の薬や、血の薬とも言われるぐらい
なんとも体に良いお野菜\(☆v☆)/

特に鉄分がハンパなく多いので
女性の方にも嬉しいですね♪♪

少し苦味はありますがこれがまた美味しいんです(//u)/

当ホテルでは、サラダにしたりヨーグルトやジュースに
アレンジしたりしてお出ししていますよ~!!

個人的には、天ぷらにして食べるのも
オススメでっす(●^o^●)
紫の色がキレイに映えて見た目もgood♪

これからも元気に栽培していきますよ~~♪



まゆでした(@・u・)/~~~

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年02月28日 日曜日  |  コメントはまだありません

真っ黒!黒にんじん!!

『 島 に ん じ ん 』 

と聞いて、みなさんはどんなにんじんを想像しますか??


きっと、ほとんどの多くの方が、


『黄色い島にんじん』

を想像するかと思います(^v^)
もちろん、私もその中の1人です♪


そんな中、我々ホテルでご提供中の島にんじんといえば・・・



『えっ?あれ?(゜_゜)黒いにんじん?!』

そうなんです。
その名の通り
【 黒 に ん じ ん 】と呼びます。(笑)

黒にんじんは、その名の通り黒っぽい根の色が最大の特徴で、
普通のにんじんと同種ではありますが、なんと、栄養素が+αなのです(^^)/~~~
βカロテンビタミンCはもちろん、オレンジ色のにんじんにはあまり含まれていない
アントシアニンポリフェノールを非常~に多く含んでいるんですよ~(^0_0^)

し か も !!!

近年のヨーロッパでは、美容促進野菜として注目されている、希少野菜なんだとか♪
これはもう、女性のみなさん必見ですね~(≧∀≦)

黒にんじんは、市場に出回る頻度が少ないので、
テラスガーデンでも、その希少さから、ディナー時ONLYでご提供しております>_<

もちろん、黄色や赤い島にんじんもありますが、
「黒」を見かけたら、超ラッキーですよ~ヽ(^。^)ノ




※…足元がセクシーなのは、ご愛嬌で♡(#^.^#)笑

ホカマでした。

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年02月25日 木曜日  |  コメントはまだありません

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