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真っ赤な自家産・・・♪

はいさーい!

今日もお出かけ日和の良い天気(*^_^*)
いかがお過ごしでしょうか~??

毎日晴天で本当気持ちが良いですね~♪♪

今朝も外の空気を吸いに
我が家のテラスを歩いてると
・・・(◎o◎)!?今まで見たことない
真っ赤な物体が・・・\(◎o◎)/



こやつ!こやつ!唐辛子!?
わたしの大好物~~(●^o^●)
辛いものが好きでして、、、(笑)

意外なものが生ってたので
少しびっくりしたのですが、、、(^^;

唐辛子といえば・・・
【カプサイン】
そお!あの辛み成分!
≪ダイエット効果≫としても知られてますよね(^_-)-☆

その他にも、冷え症予防・代謝アップ・免疫力アップ
など特に女性に嬉しい成分がたっぷり♡

ですが・・・!もちろん取り過ぎや
苦手な方が無理して食べると胃を
痛める原因になるので、自分に合った
好みの辛さで摂取するのが一番です(>v<)

まだまだたくさん生ってくれること
楽しみにしてるまゆでした~(@^^)/~~~

こちらの自家産唐辛子!!
引き続き、皆様にも香辛料としてご提供して参りますね~♪


 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年07月24日 日曜日  |  コメントはまだありません

でっかいかぼちゃ(゜゜)!!

はいさーい♪昨日は『父の日』でしたね~♪
普段頑張っているお父さんとどんな
『父の日』を過ごしたでしょうか?(^^)

わたしは~~、日を改めて
居酒屋にでも連れていこうと思っております(笑)


さてさて、、そんなことより(^^;

こんな大きな
大きなカボチャ

自家農園から届きました~!!



頭から首まで隠れちゃう
なんつーBIG SIZE\(◎o◎)/
片手で持つにはちょっと重かった。。(--;)


【カボチャ】といえば!『カロテン』が主に
多く含まれ、なにかと栄養価が高いお野菜であります(^^)v

ですが・・女性には特に嬉しい成分も多く含まれています♪
それが・・【食物繊維】

水溶性食物繊維が豊富でお腹のなかも
きれいにしてくれますよ~(^_-)-☆

この自家産カボチャ♡とにかく甘いんです♡
その甘味を生かして、ブリュレやケーキにしたり、
自家製パンやサラダにだって
幅広く活躍しております(>u<)♪♪

この甘さ♡ぜひぜひ
ご賞味くださいませ(●^o^●)



ちなみに、、、これくらいの大きさです♪
うまく伝わってるでしょうか?(^^;
まゆでした~(@・v・)/~~~

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年06月20日 月曜日  |  コメントはまだありません

おかげさまで本日☆ 1 0 周 年 ☆

ハイサイ\(^o^)/

沖縄は梅雨明けし、青い空と白い雲に囲まれております♪


~ THE Summer ~ って、感じです(^^♪


さてさて本日、我々テラスガーデン美浜リゾートは、

お陰様で
☆ 1 0 周 年 ☆ を、

迎える事ができました~♪♪





ご宿泊頂いたお客様をはじめ、これまで携わって頂いたすべての方々へ、
ただただ感謝の気持ちでいっぱいです!!


我々にとって自家農牧場は、とても欠かす事の出来ない、とても大切な場所です(>_<)

自家農牧場も引き続き、せ~いっぱい取り組んで参りますので、
引き続き、温か
~いご声援をどうぞ宜しくお願い致します!!






これから始める11年目も、楽しく明るく元気に、
ご宿泊頂くファミリー(お客様)と、過ごして参りますので、


11年目も宜しくお願い致します(^0_0^)


それでは~2016年―南国沖縄のはじまり~はじまり~♪♪

(^^)/~~~



新城 でした(*^_^*)

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年06月17日 金曜日  |  コメントはまだありません

蘇る薬『紫蘇』^^

はいさーい!!まゆでーす(^^)/~~~♪

突然ですが皆さん。こちらの植物
何だかご存知ですか??



正解は~~そう!
『紫蘇』(しそ)です(^_-)-☆

我が家のテラスを覗いてみると
大きく育った紫蘇がわっさ~と
大量に生えておりました(^^;

先日料理長がせっせと仕込んでいまして、、
その中のひとつが、、でーん♡


・・・ん!?サラダ!?(◎o◎)
ではなく【ドレッシング】の方です(笑)

少し酸味が効いてますが
後からほんのり紫蘇の香りが
追いかけてくるサッパリとしたオリジナルドレッシング♪♪

色が緑なので分かりにくいのですが、、
こんな感じです↓↓


上から順に★紫蘇☆紅イモ★ミント☆パパイヤ
でございます(*^_^*)
(テラスガーデンのロゴをイメージしてみたのですが…)


写真のサラダもこちらの
オリジナルドレッシングが
かかっておりますよ~♡

ドレッシングとしてご提供してますが
今後も『紫蘇』を使った何か・・・

出てくるかも・・・(^m^)

それは料理長次第・・・♡おたのしみに~(>v<)/

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年06月14日 火曜日  |  コメントはまだありません

自家農牧場を運営して10年…




10年前…

テラスガーデン美浜リゾートのオープンに合わせて、

自家農牧場をスタートしました!!!

初めは、恩納村(屋嘉)にある山奥で運営していました…

思い返せば…

4~5年前くらいの台風で、全壊した事もありましたね…泣
(あの時は、本当に辛かったです。。。)

――――――

そんなこんなで、月日は流れ







今では、名護市の方へ移設し、

毎日・毎日丹精込めて、栽培・飼育に励んでおりますよ~(●^o^●)


今年で
10周年!!!

多くの方々に支えられ、今日を迎える事が出来ております!


お陰様で、設立月でもある
6月も、ほぼ満室となっており、
本当に本当に日頃からのご愛顧に感謝の気持ちでいっぱいでございます(#^.^#)


これからも引き続き、自家農牧場から届く、新鮮な食材を中心にした、
お料理に励んで参りますので、温かいご声援をどうぞ宜しくお願い致します!!


ちなみに下記は、設立月の6月残室状況です。

 

2016年06月

      1 販売終了10,000円~ 2 販売終了10,000円~ 3 販売終了11,500円~ 4 販売終了11,500円~
5 販売終了10,000円~ 6 販売終了10,000円~ 7 販売終了10,000円~ 8 販売終了10,000円~ 9 販売終了10,000円~ 10 販売終了11,500円~ 11 販売終了11,500円~
12 販売終了10,000円~ 13 満室
誠に申し訳
ございません
14 満室
誠に申し訳
ございません
15 満室
誠に申し訳
ございません
16 残1室
最後は
あなた様へ
10,000円~
17 満室
誠に申し訳
ございません
18 満室
誠に申し訳
ございません
19 満室
誠に申し訳
ございません
20 満室
誠に申し訳
ございません
21 満室
誠に申し訳
ございません
22 満室
誠に申し訳
ございません
23 満室
誠に申し訳
ございません
24 満室
誠に申し訳
ございません
25 満室
誠に申し訳
ございません
26 満室
誠に申し訳
ございません
27 満室
誠に申し訳
ございません
28 満室
誠に申し訳
ございません
29 満室
誠に申し訳
ございません
30 満室
誠に申し訳
ございません
   


最後の1部屋は

あなた様へ…






外間でした。

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年06月12日 日曜日  |  コメントはまだありません

自家農園産 特大フルーツパパイヤ♪

はいさい~~☆☆こんにちわ松田です\(^o^)/
またまた自家農園から新鮮な食材が届きました~~!
じゃじゃ~~~~ん



超!特大!!
フルーツパパイヤ(*^_^*)

私、沖縄生まれで沖縄育ち、20年間1度も沖縄から出たこともないのですが…
こんなにビッグなフルーツパパイヤは1度もみたことがないです!(笑)

この南国沖縄だからこそ、こんなに大きくて、あま~~いフルーツパパイヤが育つそうです!!

しかも!!フルーツの中で、解毒力の王様といわれていて栄養の宝庫なんですよ(゜o゜)

抗酸化物質である3栄養素、ビタミンC、Eとベータカロチンも多く含んでいて、
コレステロール酸化を防止し、血管壁を破壊し最終的には心臓発作や、
心臓麻痺を引き起こす危険を抑える効果があると言われています!!

とっても栄養が高くて新鮮な、フルーツパパイヤを、我が家テラスガーデンでは、
そのままフルーツ盛り合わせにしたり、シフォンケーキにしたり、アイスにしたり、
ジュースにしたりといろいろなバリエーションでご用意させていただいてます( ^)o(^ )

ぜひ!テラスガーデン美浜リゾートにめんそ~りよ~(^O^)

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年05月26日 木曜日  |  コメントはまだありません

今が【 旬 】!  新  玉  !

のこの季節(^^)/~~~


この時期ならではの
【 旬 】の食材が、

我々自家農牧場から届きました~v(>_<)v



【 新 玉 ね ぎ 】

略して…

【  新 玉  】

です♪♪



我々自家農牧場から、採れたてのこの新玉!!

めちゃくちゃ甘そうです(^_-)-☆


我々料理長も、『生で食べた方がいい!』と、話してましたし、
何より鮮度抜群ですからね(^0_0^)

栄養価は、通常の玉ねぎと一緒と言われていますが、
辛味が少ないのが、特徴的です!

ホントに甘かったりもするんですよね♪♪

なので、生のままご提供してもいいかもですね!


何と言っても新鮮でシャキッシャキッの鮮度抜群です♪



今が旬で、この時期の期間限定になるかと思われるこの
【 新 玉 】!!

自家農牧場から沢~山収穫できるとの事ですので、
じゃんじゃん皆様へお召し上がり頂けるよう、調理していきますので、
是非ぜひ、テラスガーデン2階の
『ビストロ・ラ・ナチュール』まで、お越し下さいませ。

その他、新鮮な
自家農牧場の採れたて野菜アグー豚など含め、
スタッフみ~んなでお待ちしておりますね~ヽ(^。^)ノ

新城。



 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年05月20日 金曜日  |  コメントはまだありません

そろそろ収穫かな♪

ホテル2Fテラスで栽培中の『 し し 唐 』が、そろそろ収穫を迎えています(^^)v



↑2ヶ月前に植えたときは、こんな感じでした。


それが今・・・



こーんなに大っきい実をつけるほどに成長しました~~(@^^)/~~~


しし唐といえば、品種改良された獅子唐辛子の甘味種(ナス科)。

ピーマンみたいな食感と「ピリッ」とした味が、お料理のアクセントにピッタリ♪

でもでも、しし唐って本当は甘いんですよ~\(◎o◎)/
(水不足や肥料切れになると、辛みが出てくるんです><)


ちなみに、しし唐のお花はこんな感じ♪



真っ白で小ぶりな、しし唐のお花♪
女性が喜びそう!ということで、
山城料理長がその日のディナーの前菜用の飾りとして、
1つひとつ真剣に選びながら摘んでました(*^。^*)


収穫するタイミングなども含めると、毎日の観察って、ホント大事!!!


収穫した後のしし唐はもちろん、
レストラン『ビストロ・ラ・ナチュール』にて、
朝食・ランチ・ディナーと、どんどんご提供していきたいと思います(*^_^*)


しし唐意外にも、ハンダマや紫蘇、サクナ(長命草)など、
2Fテラスにていろんなお野菜を無農薬で栽培中ですので、
ぜひぜひ、使用しているお野菜にも注目していただきながら、
自家産フレンチをより一層美味しく楽しくご賞味いただけると嬉しいです♪


☆ホカマ☆

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年05月17日 火曜日  |  コメントはまだありません

無農薬の自家産二十日大根!

はいさーい!!まゆやいびーん♪♪
GWも過ぎましたね~~!

楽しく過ごされましたか~?(^^)
遊び疲れてぐったりしてはいませんか?(笑)

夏風邪が流行っているみたいですが
体調管理はしっかりしていきたいですね(^_-)-☆

さてさて、、先日
『 自 家 農 園 』から
可愛らしいお野菜が届きました~♪



ラディッシュ(二十日大根)ハンダマです(●^o^●)



手乗りサイズで可愛らしくないですか~!?(>u<)
今日はこの小さな大根をご紹介します♪

大きい大根と同じく、
ジアスターゼという
でんぷん酵素が多く含まれており、消化を助けてくれる働きがあります(^^)

また、根の部分はもちろんですが
この
『 葉 』の部分に栄養価が詰まっていて
女性には嬉しいビタミンCがたーっぷり♡

その他、カリウム・カルシウム・B-カロテンなど
小さいのに栄養素は抜群です\(☆o☆)/!

スライスにしてサラダや炒め物で食べるのも
オススメですが、当ホテルでは
そのまま丸ごとどーん!とお出ししてます(*^_^*)



先ほどもお伝えしたように
『 葉 』が一番
栄養満点!!どうぞそのまま
丸ごとお召し上がり下さいませ♡

これから暑くなってきますが・・・
いっぱい食べて元気に過ごしていきましょーね(@^^)/~~~
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年05月13日 金曜日  |  コメントはまだありません

無農薬で有精卵!

お客様によく聞かれる事が、

『卵も自家産ですか?』

と、聞かれます(*^_^*)




もちろん、自家産ですよ~(^^)/

名古屋から飛行機でヒナの段階から仕入れ、愛情込めて育てております。


しかも!



【 有 精 卵 】





そのほかにも、お客様から、


『お野菜は無農薬ですか?』

も、よく聞かれます(#^^#)















ぜ~~~んぶ、自家産の無農薬ですよ~(^◇^)


そのため、見た目・形は不格好なものもありますが…

安心・安全・身体に優しい食材をご提供しております!!


是非ぜひ、我々自家産の食材を食べにいらして下さいね~♪♪

スタッフ一同、新鮮な食材と共にお待ちしておりま~~す ^^) _旦~~


新城

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2016年05月04日 水曜日  |  コメントはまだありません

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