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自家産有精卵の活きた卵!



自家産の活きた卵、有精卵です(^▽^)

そんな卵を毎日産んでくれるのは、
【 名古屋コーチン 】の鶏さん達です。
 のの名古屋から飛行機でヒナの段階から仕入れ、愛情込めて育てております。 

もちろん、毎日その日に産んだ卵だけを収獲してくるので、
ホテルに届いたときには、まだほんのり温かい卵があることも☆ミ

お陰様でお客様からも評判が良くて、我々も鶏さんも嬉しい限りでございます。




 朝ご飯の卵料理には、もちろんですが、
昼・夜共に、すべてのお料理に大活躍の自家産有精卵!!!


そして、そして、有精卵の良さを伝えたいと、以前にこんなチャレンジも…



我々有精卵の黄身につまようじを刺してみました( ´艸`)

黄身につまようじが刺さるということは、それだけ鮮度がいいということだそうです。

鮮度が良い卵は、黄身や白身が盛り上がっていて、弾力がある。

勿論、鮮度がよいだけでなく、元気のよい上質な卵であるということらしいです。


ちなみにお写真は、今現在
13本
のつまようじが刺さっています!


しか~し!!



鮮度を伝えるには……まだまだ~(笑)
てことで、さらにチャレンジ(*^v^*)b




そして…

合計
16本のつまようじを刺す事に成功致しましたよ♪
(もう少しいけそうだったのですが、
ネットで調べる限り(画像付き)で16本が最高だったので…)


ちなみに、10本刺さるだけでもかなりいいらしいですね!


と、言う訳で、これから先は鮮度について何も語りません(=_=;)

上のお写真をご覧頂いた皆様へ、語らずとも十分お伝え頂けたかと思います(≧∀≦)


そんな我々愛情たっぷり自家産の有精卵の卵を是非とも食べにいらして下さいね!

毎日産んでくれる地鶏さん達に感謝しながら、
『活きた卵』を真心持ってスタッフ一同ご提供させて頂きます。


ぜひぜひ、自慢の『活きた卵』を食べに来て下さいね~♪
    

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年02月26日 月曜日  |  コメントはまだありません

『自家産 島人参』が届きました♪♪

はいさーい^^/2月とは思えない暑さが
続いているここ南国沖縄で~す!!
なんと最高気温は24℃\(-o-)/
さすが南国!!(笑)


ですが各地域は寒さが続いてるようなので
体調にはぜひお気をつけくださいませ~(>_<)


さてさて、本日は自家農園から届いたばかりの
【島人参】をご紹介します(^_-)-☆


ででん♪♪




今回採れた人参たちは手のひらサイズでずっしり重さもあって
思わずそがぶっとかぶりつきたくなってしまいます(>v<)



ぎゅーっと『甘さ』と『愛情』が詰まった【島人参】をご賞味できるのは
≪朝食≫のみなんです!!



我が家の朝食は・・・朝だからこそしっかりと食べて
1日の元気の源になってほしいという思いから
≪コース仕立ての朝ごはん≫として
ご提供しております(*^_^*)



お客様からも喜びの声を頂いてる
我が家ならではのこだわり朝食内容が・・・


★自家農園から届く新鮮な食材を使用♪
☆一品一皿おもてなしのコース仕立て♪
★選びるメイン料理で自分好みのメインディッシュに♪
☆出来立てホヤホヤ(あちこーこー)をご提供♪


その他にも沖縄料理も取り入れた創作料理もご用意しております☆ミ


朝の大事なスタートに、身体に優しい
≪我が家の朝ごはん≫はいかがでしょうか~?
ぜひゆったりとした時間をお過ごしください(^_^)/  まゆ
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年02月16日 金曜日  |  コメントはまだありません

自家栽培!!

はいさ~~いこんばんわ\(^o^)/マツダです。


今日は太陽でて、久しぶりにポカポカ暖かい1日になりましたね(^O^)/
明日、週末も曇りではありますが暖かい1日となるみたいです!


一足早く春日和の週末になりそうですね(^^♪

今日のブログは…我が家テラスガーデン美浜リゾートの2階レストランの、
テラスに新しい仲間がきたのでご紹介\(^o^)/






まずは…沖縄そばで大活躍のこちらー!!



 

★島とうがらし★


まだまだ実はなっていないのですが…とうがらしの実だけをお酒につけて、
沖縄そばにいれるのが定番なのです!!
沖縄そばやさんにいくと、必ず!このコーレーグース―が常備されています(*^_^*)
余談はここで置いといて…こちらが実になるとこのような感じですよ~

 


随時、成長したらご紹介します!♪
新しいハーブ類もスクスク育ってまーーーす!

 

★レモンバジル★


 

★フェンネル★


我が家テラスガーデン美浜リゾートに訪れた際は、ぜひ!2階のテラスもご覧くださいませ~~~ 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年02月08日 木曜日  |  コメントはまだありません

自家産野菜パワーで元気モリモリ(^o^)

はいさーい!!雨が続いた週末でしたが
今日は晴れましたよ~(*^_^*)


久々の明るい空模様ですが・・・冷たい風が
まだまだ吹いてますので、お出かけの際は
しかっり寒さ対策してくださいね~♪♪



さてさて、そんな強い風のなかでも
『自家農園』からたくさんのお野菜が
届いてま~す(^^)/みんな元気に育って良かった♪良かった♪






ビタミンC豊富な【パセリ】






【奇跡のハーブ】と呼ばれる【ボルトジンユ】




こちらは【島人参】とても甘さがあって
人参嫌いな方でも食べやすいかも(>v<)











【グリーンリーフレタス】【サニーレタス】など
葉野菜もこんなにたくさーん♪♪











朝食時にはシャキシャキ食感が自慢の
『無農薬野菜サラダプレート』としても
ご提供しております(^_-)-☆



寒さで体調を崩しがちになりやい季節こそ
たくさん野菜を食べてパワーをもらいましょーう\(☆v☆)/  まゆ
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年02月05日 月曜日  |  コメントはまだありません

自家菜園の摘みたてハーブ

はいさーい!!今週はかなり冷え込んだ沖縄です\(◎o◎)/
『あられ』が降るほど耐えがたい寒さでした(泣)
ですが、昨日から日中は太陽が差し
心地良い天気でございます(●^^●)


今もぽかぽかしてて気持ち~♪♪
日曜日の今日はお出かけ日和ですね♪♪


そんな天気につられて・・・テラスを覗いてみたら・・・


じゃじゃーん!元気に成長してるイタリアンパセリが!!





近くで見るとこんな感じです(^_-)-☆




普段皆さんがよく目にする丸いもこもこした
パセリとは見た目が違いますが
成分はほぼ一緒で、意外にも
【ビタミン】 【ミネラル】を多く含む栄養素が高い
ハーブの一種です(★^^)/


独特の香りとクセが好きな方も多いのでは!?(^^)
わたしも結構好きなんです(笑)


我が家では生のままでも、乾燥させて粉末にし
サラダにかけたり等食べやすくご提供していますよ~(>v<)


ちなみに隣には、「セルフィーユ」も
たくさん育っていましたよ☆ミ
こちらはデザートの飾りなどでよく見かけますよね^^





これからの成長が楽しみで~す(*^_^*)
一緒に温かく見守ってくださいね♪♪  まゆ
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年01月11日 木曜日  |  コメントはまだありません

自家農園からのお届けもの(*^^*)

こんにちは~♪♪今日は『成人の日』ですね♪♪

新☆成人の皆さまおめでとうございます!!

そして、我が家のスタッフ山城君もおめでと~う(^O^)/

綺麗な振り袖姿を見ると懐かしく、羨ましく感じます(笑)
またあの頃に戻りたいな~。なんて思ったりもしますが・・・

過ぎていく一日一日をしっかり
前進していきたいですね(^_-)-☆

さてさて、今日皆さまに紹介したいのは・・・






『自家農園』から採れたてほやほやのハーブ・植物たちです(*^v^*)



左上から【琉球ヨモギ】 【ローズマリー】 【イタリアンパセリ】 【ハンダマ】
左下から【パセリ】 【エストラゴン】 【ういきょう】 でございます☆彡







見分けられましたか?^^
【ういきょう】と【琉球ヨモギ】は特に形が似ていますね♪


朝食時には自家製パンにして
毎朝焼き立てでご提供しております!



今朝は【ういきょう】のパンをご用意(>v<)♪♪





もちろん生のままでも食べれるのでそのままパクリも良しです(●^^●)




ちなみに・・・≪焼き立て自家製パン≫
朝食時のみのご提供なので、ぜひ


『我が家のフルコース仕立て朝ごはん』
ご賞味下さいませ~(@^^)/~~~ まゆ
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年01月08日 月曜日  |  コメントはまだありません

2018年も自家農牧場を宜しくお願い致します!!

こんにちは~♪♪お久しぶりです!まゆです(^o^)/
ご挨拶が遅れましたが・・・




新年明けましておめでとうございます!!



良い年越しはお過ごしできましたか?^^


わたしは毎年なんですが・・・初夢を覚えていなくて
今年こそは!と思っていたのに悔しいです(笑)


我が家で迎える正月は今年で3回目になりますが
こうしてまた皆さまと共に迎えられることを
とても感謝しております(●^^●)


あっという間に過ぎていく日々ですが
常に初心を忘れずに!笑顔を忘れずに!
よりステップアップ出来る事を目標に掲げて
頑張ってまいりますので、今後も変わらぬご愛顧を
どうぞよろしくお願い致します!!






今年もたーくさん我が家自慢の
『自家産食材』『創作料理』
『沖縄の魅力』等をお伝えできればと思っておりますので
ぜひ沖縄に!我が家に!遊びにいらして下さいね~(>v<)♪♪


それでは、体調にはぜひお気をつけて
元気いっぱい過ごしていきましょ~う(^_-)-☆
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年01月03日 水曜日  |  コメントはまだありません

大晦日毎年恒例★ミ

こんばんは。

テラスガーデン美浜リゾートの外間でございます。


只今の時刻=2017年12月31日の23:05分をまわった頃でございます。
2017年も残すところ、あと1時間を切りましたよ~(>_<)


改めまして、
この度は、2017年度も本当に本当にお世話になりました。
スタッフを代表しまして、心から御礼申し上げます。


お陰様で2017年もとても濃い充実した1年を過ごさせて頂きました。


多くのファミリー(お客様)と365日、素敵な時間を過ごさせて頂き、
共に笑い、色々学ばさせて頂いたり、叱咤激励を頂いたりと、
日々皆様に支えられながら、成長させて頂いてると実感しております。


まだまだ若輩者のスタッフばかりではありますが、
2018年度も、今まで以上にスタッフ1人ひとりが飛躍し、
ご宿泊頂くファミリーへ、少しでも沖縄の魅力をお伝え出来るように、


引き続き、自分達で育てた自家農牧場の食材からスタートし、それを中心にしたお料理、
真心込めた個別のおもてなしで、1日1日進化して参ります。



2018年度も引き続き、テラスガーデン美浜リゾートへ
温かい応援どうぞ宜しくお願い致します。





それでは素敵な新年をお迎え下さいませ。
すべての皆様にとって幸多き
2018年となりますように…
 


ちなみに今年も…
これから始まる、『年越し沖縄そば』タイムを、
まさに今この瞬間のお写真を添付させて頂きますね(^_-)-☆





自家産アグー豚のソーキそば!
麺も自家製なので、ここでしか味わう事のできない【年越し沖縄そば】





ご宿泊頂いているテラスガーデンファミリー(お客様)と、
Happyな新年を迎える事ができる喜びを、
実感しながら2018年を迎えますね~(@^^)/~~~
 


それでは良いお年を―


テラスガーデン美浜リゾート
スタッフ一同 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年12月31日 日曜日  |  コメントはまだありません

Merry Christmas★ミ

Merry Christmas (≧▽≦)♬

2017年のXmasはいかがお過ごしでしょうか(^^♪

ここ沖縄は昨日の夏日の天気が嘘のように・・・

寒くなって、冷え込みXmasっぽくなっていますよ~♬

そんな、Xmasが終わると次は・・・・・・・

年越しですね~(^O^)/

本当に、1年は早いものであっという間に過ぎ去り

新しい年の初めを迎えますね!!

そんな、年越しに欠かせないのが・・・

『年越しそ』ばですよね~(≧▽≦)/

今年は、ランチメニューをリニューアルし

【自家産のアグーそば】がスタートしたこともあり

12月31日も、通常通りオープンします!!
  ※1月1,2,3はお休みになります※

しかも、、、、

なんと、、、、

お客様からの好評により、、、、

自家製麺の販売もスタートしま~す(^^♪



【全粒粉】を使用した、テラスガーデンオリジナルの

自家製麺をご家庭でも召し上がることができます!!

【全粒粉】は、小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたもので
胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、薄力粉と
比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量
も高いんです。そのため、健康を目的として用いられることも多い
んです!


テラスガーデンのコンセプトの1つ・・・

『お客様の健康に配慮し安心・安全を第一に考え提供する』

をもとに、こだわった自家製麺を是非ご家庭でも!!

香り、味、食感など、普通の沖縄そばの麺とは違い他では

味わう事のできないオリジナルの麺になっていますので

是非ご賞味あれ~(#^^#)

※店頭には数に限りがありますので事前に
          電話でのご注文をオススメします!


・自家製麺    150g   ¥180
         200g   ¥220


 ℡ 098-926-1214 



今後ともご自愛くださいませ~(≧▽≦)♬

イシミネでした~!!
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年12月25日 月曜日  |  コメントはまだありません

またまた誕生しました~(≧▽≦)♪

こんにちは~!!

ここ沖縄も空気が冷たくなり冷え込んできていますよ~!!

日中、太陽が出ると暖かくなりますが・・・冷え込んで冬を感じる

今日この頃です(^^♪

最高気温も20℃をきり、今日は19℃です。最低気温は17℃です!

全国的にみると・・・・暖かすぎますね(;^ω^)

年末に向けて、体調管理はしっかり風邪を引かないように気をつけ

ましょうね~!!

今日は、新しいアグー豚の子豚たちを紹介しま~す(#^^#)

先週、産まれたばかりのニューフェイスです♪♪





実は、10月・11月・12月と続けて出産ラッシュが続いています!!

アグー豚は、他の豚とは違って1度の出産で産まれてくる数は4~6

匹とすくなく他の豚の半分ぐらいなんです!

少ないにも関わらす、おっぱいの取り合いをしている姿は・・・・

可愛いですよね~(≧▽≦)

本当に、食事をしている時が一番の祝福なのが伝わって来ます!!

半年ぐらいたち成長すると・・・・





食事の時は変わらないものですね(≧▽≦)

親豚に比べて、まだまだ小さいですが・・・これからの成長が楽しみですね♪

今後も、自家農牧場の情報をお伝えしたいと思いますのでお楽しみに~!!

今日も一日元気に笑顔で~エイエイオー!!

今後ともご自愛くださいませ~(#^^#)

イシミネでした~!!
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年12月22日 金曜日  |  コメントはまだありません

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