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うちな~んちゅが大好きなハンダマとは・・・

はいたーい!!今日はとても快晴で
ぽかぽかお天気の沖縄で~す\(^o^)/ 



心地良い風と暖かい太陽♪♪
青い空をゆった~り流れる雲に癒されます♪♪



やっぱり沖縄が大好きだな~なんて思いながら
今日も元気いっぱいのまゆでございます(笑)



そんな大好きな沖縄の食材のなかから
自家産【ハンダマ】をご紹介します(^_-)-☆



何度かご紹介しているのでご存知の方も
いらっしゃると思いますが・・・和名では
『スイセンジナ』や『キンジソウ』と呼ばれています。





まるで普通の葉野菜に見えますが・・・



葉の裏が紫色!!この紫色の中にはたくさんの栄養成分が含まれていて
主にポリフェノール、アントシアニンを含み、抗酸化作用を持っていると言われています。

鉄分もたっぷりですので特に女性の方にはオススメですよ(>v<)/

沖縄では昔から≪血の薬≫・≪不老長寿の薬≫
言われるほど身体にありがた~い食材なのです♥



栄養を直注入!生のままサラダで頂くのが
わたしのオススメですが、我が家では
『自家製パン』『自家製ドリンク』『うちな~創作料理の一品』として
幅広~く活用しております(●^o^●) 



見た目や加熱するとネバッこくなることから
苦手意識のある方が多いと思いますが食べないなんてもったいない!

きっと【ハンダマ】の美味しさと栄養の虜になりますよ~♪♪
ぜひぜひお召し上がりくださいませ~\(☆v☆)/


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沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2019年01月26日 土曜日  |  コメントはまだありません

アグー豚販売しています(^o^)/

はいさ~い!!山城です!

我が家の朝食ではステーキやハンバーグにしゃぶしゃぶなどなどのお肉料理がご好評いただいております、またランチのハンバーグランチをお召し上がりいただいたお客様にもご好評いただいているんですけども、このお肉料理全て【自家産アグー豚】を使用しています。
そこで本題なんですが、朝食、ランチとともにご好評頂いている【自家産アグー豚】がなんと、販売しているのはご存知でしたでしょうか?今回はその販売している種類をご紹介していきます!!


ご朝食で大人気の【ステーキ】で使用している『ロース肉』
単品1袋(150g) 750円  2袋(300g) 600円



ご朝食の【しゃぶしゃぶ】で使用している『バラ肉(スライス)』、『ロース肉(スライス)』
・『バラ肉(スライス)』
   1パック(300g) 1300円


『ロース肉(スライス)』
   1パック(300g) 1400円



ご朝食・ランチでご好評頂いている【ハンバーグ】で使用している『自家産アグー豚100%ミンチ』 
1パック(300g) 600円



での販売になっております。
また全ての種類をご購入をお考えのお客様にお得な情報です♪


全ての種類を購入すると通常でしたら4800円の所を自家産アグー豚詰め合わせセットを購入すると通常より800円も安い4000円でご購入できますので、ぜひお近くのスタッフにお声掛け下さい(^o^)/

アグー豚ご購入やご宿泊・ランチのご予約・お問合せなどは下記の℡までお願いします!!
●テラスガーデン美浜リゾート:098-926-1214
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2019年01月19日 土曜日  |  コメントはまだありません

『手作りムーチー』で健康祈願☆彡

1月13日(日)―。


本日は、ここ沖縄では成人式と同じぐらいのスーパー行事
『ムーチーの日』にあたります。





ムーチーとは、月桃の葉に餅を包んで蒸しあげた沖縄に古くから伝わる食べ物で、
毎年、旧暦の12月8日にあたる新暦の日に、子供たちや家族の健康を願って食べる、という風習があります。

今年ももちろん、スタッフの手作り♪
ご宿泊のファミリー(お客様)1人1人の健康を祈願しながら、
無事、全員にお配りする事ができました~(@^^)/~~~





気になるお味は、紅いも・黒糖の2種類が味わえるようMIX!
月桃の葉独特の香りに癒されながら、美味しく食べてもらえるといいな・・・♪

今日は家に帰ったら、今年1年のご家族の健康を祈願して、
皆さんも是非ぜひ、ムーチーを食べましょ~ね~(●^o^●) ホカマ
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2019年01月13日 日曜日  |  コメントはまだありません

自家産ハーブ

はいたーい!!2019年も10日が経ちました~!
年明けはいかがお過ごしでしょうか~?^^



皆さまも元気にお過ごしだと思いますが
我が家のテラスで栽培しているハーブたちも
元気いっぱい成長中で~す\(^o^)/







*スペアミント*





*オレンジミント*




*ういきょう*



 
*イタリアンパセリ*




*ローズマリ―*

こんなにもたくさん仲間が増えました♪♪




ところで、手前が『スペアミント』で奥が『オレンジミント』なのですが
どんな違いがあるかご存知ですか~?(゜v゜)







よ~く見比べてみると葉の模様が若干異なります!
そして触った感触は『オレンジミント』の方が柔らかく
茎もとても細いんです(^_-)-☆
し・か・も!名前の通り≪オレンジ≫の香りがするそうですよ~!



『スペアミント』は良く皆さまがご存知の
スースーするあの匂いが特徴の王道ミント☆彡



ちょっとした香りや葉の感触の違いを
感じてみてくださいね(@^^)/~~~



我が家では大切に育てた自家産ハーブ
【自家製パン】【自家製ハーブティー】など
様々な場面で多く活用しております(●^o^●)



これからもどんどん大きく育つことを
一緒に見守っててくださいね~♪♪ まゆ



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沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2019年01月10日 木曜日  |  コメントはまだありません

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