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自家産のバンシルー(^◇^)

はいさ~~いこんばんわ!マツダです\(^o^)/

先日まで台風で大荒れだしたが…今日は見違えるほどの晴天♪


久し振りの太陽が気持ちいい1日になりましたね(^^♪


敬老の日ということもあり…ランチタイムはおかげさまで満席でした~\(^o^)/
本日は小さいお子様からおじいちゃん、おばあちゃんで賑やかでした~!!
ありがとうございましたぁ(*^_^*)


今日のブログは…自家農園から大量に届けられたバンシルーのご紹介(^^♪





沖縄の方言で、グァバのことを「バンシルー」とよんでいます!


この語源は中国語の「蕃石榴」を読んだのではないかと言われているみたいですよ~(^O^)/
バンシルーの果肉は白っぽいものやピンク色のもの、
赤っぽいものなど、品種によっていろいろあるようです!

今回届いたバンシルーは白っぽくて実が引き締まっています(*^_^*)

バンシルーにはビタミンA、B、Cが豊富に含まれています。
なかでも、ビタミンCはレモンの約6倍に当たる含有量があるみたいです(゜o゜)!
美肌効果に期待がありますね★


独特な香りが特徴なので、ジュースやジャムなどにして食べられる事が多いのですが…
我が家のレストラン【Bistrot La Nature】では、
そのままの素材を味わえるようにフルーツとしてお出ししております( ^)o(^ )





スイカの下にあるのがバンシルー!写真では見えにくいですね…すみません<(_ _)>




実際はこんな感じ~~!甘味と酸味がいい具合に調和してて美味しいですよ~♪

なんと!バンシルーは皮も種も全部食べれるんです!!

ちなみに、バンシルーの葉も薬用茶で飲用されているんですよ!!

疲労回復やダイエット効果にも抜群みたいすよ~\(^o^)/

自家農牧場から直送された食材を…朝食・ランチ・ディナーで皆さまにご提供させて頂いております!!

ぜひめんそーりよー(^0_0^)
 

~レストラン ビストロ・ラ・ナチュール~
 
【 我 が 家 の ラ ン チ タ イ ム 】

■営業時間:open 11:30 ~ close 15:00 (L.O 14:00)
    (カジュアルコース以外のコースL.O 13:30)

■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■ご予約/お問い合わせ:098-926-1214

~**★☆~**レストラン 『ビストロ・ラ・ナチュール』
『公式Instagram』はじめました♪
アカウント@bistrot_la_nature~**★☆~**
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年09月18日 月曜日  |  コメントはまだありません

沖縄の万能みかん!シークワーサー!!

はいさーい!!

もう新学期もスタートしていますか~?^^


なが~い夏休みは十分楽しめたでしょうか!?


今月も残りラストスパート!元気に過ごしていきまっしょ~う(^O^)/



さて、今日ご紹介するのはこちら♪♪
ご存知の方も多いはず!『シークワーサー』です!(^^)!





何度かこのブログでも登場してますが沖縄では欠かせない身近な果物ですね!


お肉にも良し!お魚にも良し!
おやつにも良し!泡盛にも良し!


家庭料理からデザート、お酒のお供にもなんだって活用法がございます(☆v☆)

当ホテルでもかな~り活躍してもらってます(>▽<)






そのままでは酸味が少し強いですが、
この酸味こそ、多くのビタミンとクエン酸が入っており美容効果たっぷり♡

今の暑い夏にもってこいの元気のでる食材です(#^^#)


只今やんばるから沢山届いているので、
ちゅらか~ぎ~目指して毎日食べましょ~う(//v)/笑 まゆ

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年08月30日 水曜日  |  コメントはまだありません

自家農園から届きましたよ~^^/

まゆです♪♪

遅くからの更新で申し訳ないです・・・(><)

実は、またまた
『自家農園』から
新しい食材が届いたので皆さまにご報告を(^_-)-☆


それがこちらで~す!なんだかご存知ですか?^^





ピンクのお花がとても可愛らしいこの食材♪

近くで見るとなんだか見たことあるような・・・





【サンカクハゼラン】という常緑多年草なのですが
別名
【アフリカほうれん草】とも呼ばれている島野菜です!

そお!あのお馴染みの野菜≪ほうれん草≫の仲間・・・ということでは
ないのですが(笑)確かに似てますよね!?(^_^)

主に茹でるなどして食され、ビタミン・ミネラルを多く含みます☆ミ


じゃじゃーん!さっそく本日ご提供いたしましたよ♪♪
このお魚料理のサンカクハゼラン分かりました?^^





そーそー!お魚の下に敷いてありますよね!
飾りにはお花も(*^_^*)もちろん全て食べれます!

クセもほとんどなく食べやすいので、お料理以外に
ハーブティーでもご提供しようかと考案中でございます♪♪

今後も引き続きご注目下さいませ~(@^^)/~~~ 

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年08月07日 月曜日  |  コメントはまだありません

自家産かぼちゃのウェルカムスイーツ♪

★毎月恒例★

8月のウェルカムデザートコンテスト



8月は…自家農園産 島カボチャのかき氷\(^o^)/かぼちゃの甘味が絶品です!

 


【 自 家 産 か ぼ ち ゃ 】



ガラスの器が可愛いですね~(^^♪ 

ちなみに優勝者は…まゆさん!!

お見事です(*^_^*)私も見習わなければ(゜o゜)!

こちらのウェルカムデザートは
宿泊者限定で無料でご案内しております(*^_^*)

今のこの時期の夏休みシーズン!!

ぜひ!テラスガーデン美浜リゾートにめんそ~りよ~\(^o^)/ 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年08月02日 水曜日  |  コメントはまだありません

自家産アグー豚のハムとソーセージ(#^^#)♪

ど~も~!  こんにちは~♪♪

3連休も終わり、次は夏休みですね~(#^^#)

全国的に猛暑が続いていますが、皆様暑さ対策には十分注意してくださいね~!!

こまめに水分をとり、脱水や熱中症にならないように、日々過ごして行きましょう~!!


沖縄では、気温は全国的に同じ感じなんですが・・・・・



一番の違いは、
紫外線ですね!!



沖縄と言えば・・
『海』ですが、紫外線には気をつけましょう!


日焼けするにも、クリームを塗って、日焼けしないためには、
日焼け止めや、長袖などの対策を!!


沖縄の紫外線を甘くみてしまうと・・・日焼けではなく(>_<)



火傷になりますので、ご注意を!!


沖縄も日に日に暑さが増してきて、本格的な夏がスタートしてます(#^^#)

暑さに負けずに、ここ南国沖縄の夏を楽しみましょ~!(^^)!


それでは、話を戻しまして・・・(;^_^A

以前にもご紹介させて頂いたんですが・・・・


我々
【テラスガーデン美浜リゾート】では、自家産のアグー豚の、

ハムとソーセージの販売もおこなっていま~す(@^^)/~~~




自家牧場でオリジナルの餌をあげ、オーナーの愛情たっぷりに育てた
『アグー豚』を、
ご家庭でも召し上がって頂きたく販売することになりました~♪♪


★ハム★   100gあたり¥500


  

★ソーセージ★  1P ¥1000 
 


と、なっています!!

アグー豚の脂身は、他の豚と違い
『甘味があり、ヘルシー』になっています!!


また、他で味わうことも購入することもできません。



【テラスガーデン美浜リゾート】のみでの販売になっています♪♪

気になる方は、是非一度ご賞味ご堪能下さいませ♪


今後ともご自愛くださいませ~♪♪

アグー豚大好きのイシミネでした~(#^^#
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年07月18日 火曜日  |  コメントはまだありません

夏バテにはゴーヤーパワーヽ(^o^)丿

はいさーい!!

連日どこも暑さが続いておりますが、
皆さんいかがお過ごしでしょうか~?(●^o^●)

今日も沖縄は30℃越えでして・・・
今から訪れる真夏が怖いぐらいであります(^^;

この時期は暑さで体力を奪われがちなので
しっかりと食べて栄養補給していきましょ~う!!

そ・こ・で!沖縄のこの夏に欠かせない
栄養満点のあの食材!!ご存知でしょうか~?^^

沖縄といえば・・・あの・・・
そう!ゴーヤーですヽ(^o^)丿



まさに今が旬!!ビタミンCを多く含み
風邪予防・疲労回復も期待できる
夏バテには適した食材であります(^_-)-☆

自家農園からもこ~んなに大きいゴーヤー
たくさん届いていますよ~♪♪



当ホテルでは様々なアレンジをして
朝・昼・晩全てのお食事にてご提供しております^^/

例えば・・・生のままサラダにしたり、お漬物やドレッシング、グリル焼き、
アイスクリームやジュースなどデザートにもしたり(*^_^*)

ゴーヤーが苦手な方ぜひご賞味いただきたいです!!

ちなみに沖縄の方言では苦瓜(ニガウリ)と言います。
漢字通りの苦いお野菜ですが
この苦味成分「モモルデシン」が夏バテ防止の秘訣☆ミ

ゴーヤー尽くしで夏バテなんてぶっ飛ばしましょ~う!(笑)

元気いっぱいのまゆでした~(*^^)v
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年07月14日 金曜日  |  コメントはまだありません

ウェルカムデザートは自家産食材で♪

はいさーい!!

照りつける太陽がかなり暑い沖縄ですが
皆さま体調はいかがでしょうか~?^^

現在九州北部の豪雨がかなり気になって
心配ではありますが・・・(><)

健康第一で!
本日も元気に頑張ってまいりましょ~う(●^o^●)

さて、ご紹介が少し遅れましたが<(_ _)>

ご宿泊者に提供しております今月の
『ウェルカムデザート』は、


【自家産島カボチャのアイスクリーム】をご用意(*^_^*)



外で火照ったカラダにピッタリな冷たいスィーツ♪♪



こんなに大きくてずっしりと重たい
【自家産 島カボチャ】ですが、
中身は水分と甘さがしっかり詰まっています(^_-)-☆


まさにそのカボチャの甘さが存分に感じられます!!


チェックインの際にはウェルカムドリンクもご用意しておりますので
ぜひレストランでほっと一息ついていって下さい(//v)/


ちなみに、このウェルカムデザートは月替わりになってまして
盛り付けも毎月スタッフがアイディアを振り絞っております(笑)


今月のグランプリは、新入社員のももかちゃん♪

来月はどんなデザートでどのスタッフのが皆さまのもとへ
届くのか(>v<)ぜひお楽しみに~♪♪
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年07月05日 水曜日  |  コメントはまだありません

自家産採れたてハーブ(^^)/

こんばんは~(^^)/皆さん!!

気付けば今日で6月も最後ですよ!!

今年の半分がもう終わってしまうのですね。。。


本当に月日の流れはあっというまで
つい驚いてしまいますね\(◎o◎)/

沖縄は梅雨も明けたばかりで
これからどんどん暑くなってまいりますが
体調を崩さぬよう頑張っていきましょ~う(●^o^●)


さてさて、本日は新しく自家農園から
届いたばかりの『採れたてハーブ』              
ご紹介したいと思います(^_-)-☆


まずは、皆さまもよくご存知の【ローズマリー】




なんといっても鼻に残る強い香りが特徴ですよね^^
この香りのもとは葉や茎に含まれる精油成分なのですが
頭をスッキリさせ、集中力・記憶力を高める働きがございます。
身体の血行促進にも効果的で代謝を良くしてくれますよ♪♪


続いてはこちらの【ジュリコン】という1年草ハーブ!




生でも食べれる食用ハーブでして、サラダ・ドレッシング・ハーブオイルなど
多様に使用されています!特にハーブティーにはおすすめなんだとか・・(*^^*)


あまり匂いは無いですが、精神安定の効果や
胃健・食欲増進も期待できるハーブです♪♪

この2種類のハーブも
ホームメイドハーブティーとして
準備中ですので今後ご注目下さいませ~(^_-)-☆ まゆ


★インスタグラムへのフォローもよろしくお願いいたしま~す♪

●instagramページ ⇒
http://picbear.com/bistrot_la_nature
   アカウント@bistrot_la_nature
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年06月30日 金曜日  |  コメントはまだありません

自家産かぼちゃのスペシャルコース!

はいさーい!!ここしばらく
快晴の沖縄やいび~んヽ(^o^)丿

もう暑すぎて・・・お出かけの際は
そろそろ熱中症対策が必要かもしれませんね^^;

さて、そんな暑い日が続くなか・・・我が『ビストロ・ラ・ナチュール』の
ランチタイムもかなり賑やかな日が続いております♪♪

リニューアルしてからも数多くのご来店に
嬉しく思う日々でございます(*^_^*)

今日はそんなリニューアルしたランチメニューの中から

【カボチャ尽くしコース】をご紹介♪♪


前菜:アグー豚とカボチャのテリーヌ


スープ:カボチャのポタージュ


サラダ:カボチャと無農薬サラダ


メイン:カボチャとアグーのパイ包み カボチャのパン付


デザート:カボチャのケーキ・ブリュレ・アイスクリーム

前菜から始まりデザートまでカボチャを使用した
本当に本当にカボチャを尽くした内容でございます(^_-)-☆

普通のカボチャと違って、この
【自家産 島カボチャ】
水分と甘味がとても多いです!!
カボチャが無くなり次第終了になりますので
ぜひお早目にご賞味あれ\(^^)/

なお
【カボチャ尽くしコース】のみ
前日までの完全予約制になっておりますのでご注意を(><)

当日お断りしたお客様には大変申し訳ございませんでした。。。
次回のご予約を楽しみにお待ちしております(●^o^●)

それでは本日も
『ビストロ・ラ・ナチュール』
元気に営業しておりま~す!!
ぜひご来店下さいませ~(@^^)/~~~ まゆ


~レストラン ビストロ・ラ・ナチュール~

 【 我 が 家 の ラ ン チ タ イ ム 】

■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
 『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』

■営業時間:open 11:30 ~ close 15:00 (L.O 14:00)
    (フルコースランチのみL.O 13:30)

■定休日:なし(年末年始のみ休業)

■ご予約/お問い合わせ:098-926-1214


★インスタグラムへのフォローもよろしくお願いいたしま~す♪

●instagramページ ⇒
http://picbear.com/bistrot_la_nature
   アカウント@bistrot_la_nature
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年06月27日 火曜日  |  コメントはまだありません

自家農園のハンダマです(#^^#)

はいさ~~いこんにちは\(^o^)/マツダです!!

今日ご紹介したいのがこちら~(^0_0^)


【島野菜 ハンダマ】

特徴は、なんと言っても色鮮やかな紫色~♪♪
表は緑色で裏が紫色が特徴的(^_-)-☆

栄養成分として、ビタミンAやビタミンK、鉄分、カルシウムを含むほか、
葉の部分の紫色には、ポリフェノールがたっぷり含まれていて。
抗酸化作用を持っているんだそうです\(^o^)/

貧血予防や、目や皮膚の細胞を保護する働きがある他、
体内の活性酸素が細胞を傷つけるのを抑制するので細胞の老化を防ぐので、

【血の葉・不老長寿の葉】と古くから言われてます(^^♪

栄養分たっぷりのハンダマを、
我が家のレストラン【Bistrot La Nature】では様々な料理でご活用しています♪

先日、ハンダマを使った新料理が登場~☆★ジャジャーーーーン



ハンダマをたっぷり使用した、ハンダマのポタージュ☆ミ
色鮮やかで、苦味がまったくなく、
クリーミーでお子様でも飲みやすい優しいお味になっております(^^♪
こちらのハンダマのポタージュは、ランチ&ディナーでご提供させて頂いております(*^_^*)

【Bitrot La Nature】では、
自家農園から届いた新鮮な島野菜を使ったコース料理になっております!!
是非、新鮮&オーガニックな料理をお楽しみくださいませ~♪♪


~レストラン ビストロ・ラ・ナチュール~

【 我 が 家 の ラ ン チ タ イ ム 】
■営業時間:open 11:30 ~ close 15:00 (L.O 14:00)
(フルコースランチのみL.O 13:30)■定休日:なし(年末年始のみ休業)


【 我 が 家 の デ ィ ナ ー タ イ ム 】
■営業時間:open 18:00 ~ close 23:00 (L.O 20:00))
■定休日:なし

※前日までの完全予約制※
■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■ご予約/お問い合わせ:098-926-1214

~**★☆~**レストラン 『ビストロ・ラ・ナチュール』
『公式Instagram』はじめました♪
アカウント@bistrot_la_nature~**★☆~**
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2017年06月21日 水曜日  |  コメントはまだありません

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