自家農牧場  <  HOME

こんがりふわふわ自家製パン♪



昨日から少し天気がそわそわ・・・
急な雨には気を付けたいですね→←
雲の流れが早くなると天気が変化しやすいので
すこ~しお空の観察をしてみるのもオススメですよ~(^_-)-☆



さてさて、なんだかキッチンから
良い匂いがするので覗いてみると~






きたきたー!!!こんがり焼きたての【自家製パン】\(^v^)/


あれ・・!?でも何かいつもと違う・・・
もう少しスタイリッシュのはずが
今日は何だかふっくらし過ぎだな~。。。


なんて不思議に思ってるとシェフが答えを教えてくれました☆彡

ででん!正体はこいつ!
≪自家産 有精卵≫です(●^o^●)







実は、我が家の【自家製パン】はお水と塩とパン用小麦粉の生地に
自家産ハーブや県産野菜を練り込んでお作りしています。
今回は≪自家産 有精卵≫を加えたことで
こんなにもふっくらボリューミーに仕上がったのですね(*^_^*)






外の生地はサクサクなのに中は驚くほど"ふわふわ"
≪有精卵≫の濃厚さが色・味にしっかり出ています!!



我が家の【自家製パン】はご朝食・ランチタイムにて
常に『焼きたて』でご提供しております。







ぜひこの"ふわふわ"食感とオリジナリティ溢れる味わいを
ご堪能くださいませ~\(☆v☆)/

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2019年02月08日 金曜日  |  コメントはまだありません

うちな~んちゅが大好きなハンダマとは・・・

はいたーい!!今日はとても快晴で
ぽかぽかお天気の沖縄で~す\(^o^)/ 



心地良い風と暖かい太陽♪♪
青い空をゆった~り流れる雲に癒されます♪♪



やっぱり沖縄が大好きだな~なんて思いながら
今日も元気いっぱいのまゆでございます(笑)



そんな大好きな沖縄の食材のなかから
自家産【ハンダマ】をご紹介します(^_-)-☆



何度かご紹介しているのでご存知の方も
いらっしゃると思いますが・・・和名では
『スイセンジナ』や『キンジソウ』と呼ばれています。





まるで普通の葉野菜に見えますが・・・



葉の裏が紫色!!この紫色の中にはたくさんの栄養成分が含まれていて
主にポリフェノール、アントシアニンを含み、抗酸化作用を持っていると言われています。

鉄分もたっぷりですので特に女性の方にはオススメですよ(>v<)/

沖縄では昔から≪血の薬≫・≪不老長寿の薬≫
言われるほど身体にありがた~い食材なのです♥



栄養を直注入!生のままサラダで頂くのが
わたしのオススメですが、我が家では
『自家製パン』『自家製ドリンク』『うちな~創作料理の一品』として
幅広~く活用しております(●^o^●) 



見た目や加熱するとネバッこくなることから
苦手意識のある方が多いと思いますが食べないなんてもったいない!

きっと【ハンダマ】の美味しさと栄養の虜になりますよ~♪♪
ぜひぜひお召し上がりくださいませ~\(☆v☆)/


*公式インスタグラム*もポチっとお願いします^^ 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2019年01月26日 土曜日  |  コメントはまだありません

アグー豚販売しています(^o^)/

はいさ~い!!山城です!

我が家の朝食ではステーキやハンバーグにしゃぶしゃぶなどなどのお肉料理がご好評いただいております、またランチのハンバーグランチをお召し上がりいただいたお客様にもご好評いただいているんですけども、このお肉料理全て【自家産アグー豚】を使用しています。
そこで本題なんですが、朝食、ランチとともにご好評頂いている【自家産アグー豚】がなんと、販売しているのはご存知でしたでしょうか?今回はその販売している種類をご紹介していきます!!


ご朝食で大人気の【ステーキ】で使用している『ロース肉』
単品1袋(150g) 750円  2袋(300g) 600円



ご朝食の【しゃぶしゃぶ】で使用している『バラ肉(スライス)』、『ロース肉(スライス)』
・『バラ肉(スライス)』
   1パック(300g) 1300円


『ロース肉(スライス)』
   1パック(300g) 1400円



ご朝食・ランチでご好評頂いている【ハンバーグ】で使用している『自家産アグー豚100%ミンチ』 
1パック(300g) 600円



での販売になっております。
また全ての種類をご購入をお考えのお客様にお得な情報です♪


全ての種類を購入すると通常でしたら4800円の所を自家産アグー豚詰め合わせセットを購入すると通常より800円も安い4000円でご購入できますので、ぜひお近くのスタッフにお声掛け下さい(^o^)/

アグー豚ご購入やご宿泊・ランチのご予約・お問合せなどは下記の℡までお願いします!!
●テラスガーデン美浜リゾート:098-926-1214
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2019年01月19日 土曜日  |  コメントはまだありません

『手作りムーチー』で健康祈願☆彡

1月13日(日)―。


本日は、ここ沖縄では成人式と同じぐらいのスーパー行事
『ムーチーの日』にあたります。





ムーチーとは、月桃の葉に餅を包んで蒸しあげた沖縄に古くから伝わる食べ物で、
毎年、旧暦の12月8日にあたる新暦の日に、子供たちや家族の健康を願って食べる、という風習があります。

今年ももちろん、スタッフの手作り♪
ご宿泊のファミリー(お客様)1人1人の健康を祈願しながら、
無事、全員にお配りする事ができました~(@^^)/~~~





気になるお味は、紅いも・黒糖の2種類が味わえるようMIX!
月桃の葉独特の香りに癒されながら、美味しく食べてもらえるといいな・・・♪

今日は家に帰ったら、今年1年のご家族の健康を祈願して、
皆さんも是非ぜひ、ムーチーを食べましょ~ね~(●^o^●) ホカマ
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2019年01月13日 日曜日  |  コメントはまだありません

自家産ハーブ

はいたーい!!2019年も10日が経ちました~!
年明けはいかがお過ごしでしょうか~?^^



皆さまも元気にお過ごしだと思いますが
我が家のテラスで栽培しているハーブたちも
元気いっぱい成長中で~す\(^o^)/







*スペアミント*





*オレンジミント*




*ういきょう*



 
*イタリアンパセリ*




*ローズマリ―*

こんなにもたくさん仲間が増えました♪♪




ところで、手前が『スペアミント』で奥が『オレンジミント』なのですが
どんな違いがあるかご存知ですか~?(゜v゜)







よ~く見比べてみると葉の模様が若干異なります!
そして触った感触は『オレンジミント』の方が柔らかく
茎もとても細いんです(^_-)-☆
し・か・も!名前の通り≪オレンジ≫の香りがするそうですよ~!



『スペアミント』は良く皆さまがご存知の
スースーするあの匂いが特徴の王道ミント☆彡



ちょっとした香りや葉の感触の違いを
感じてみてくださいね(@^^)/~~~



我が家では大切に育てた自家産ハーブ
【自家製パン】【自家製ハーブティー】など
様々な場面で多く活用しております(●^o^●)



これからもどんどん大きく育つことを
一緒に見守っててくださいね~♪♪ まゆ



≪公式インスタグラム≫もぽちっとお願いします♥  

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2019年01月10日 木曜日  |  コメントはまだありません

とびきりのドヤ顔(^0_0^)

どうも、こんばんは(*^_^*)

1月も早いもので、あっという間に折り返し地点に差し掛かってきましたね(^_^;)

今月下旬には、各地域での桜祭りに、2月のプロ野球キャンプを控えた選手団が続々と来沖されますので、これから沖縄全体が盛り上がっていくのが、益々楽しみですね(^_-)-☆


さてさて、ふとブログの写真を整理をしていると、こんな写真が出てきました。






みて下さいこのドヤ顔!!!!!(笑)そしてこの文字(笑)

『あきらめないで・・・(某CM)』感が全体的に伝わります(笑)

やっぱり、山羊さんはいつ見ても癒されますなぁ~(●^o^●)


さ!今日も1日、元気100倍頑張ろ~~(^_^)v
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年12月24日 月曜日  |  コメントはまだありません

我が家のわんぱくアグー子豚ちゃん♪♪

こんにちは~♪♪アグーの子豚ちゃんです♪♪・・・なんて(笑)



突然すみません(^^;
我が家のわんぱく元気なアグーの子豚ちゃんです♥

~ある日の自家農牧場の風景~



よいしょっと。。ちょいちょい!仲間の背中に乗っちゃってるよ~~



こちらはカメラに大接近・・・興味深々なのか・・・

まったく可愛らしいですね(●^o^●)

ここで≪アグー豚≫のちょっとしたご紹介を~☆彡

≪アグー豚≫の歴史ははるか昔、約600年前中国から導入されたのが始まりです。
その後第二次世界大戦後に激減しましたが、名護博物館が1981年にアグーの全県的な調査を行い
約10年をかけて戦前に近い形質を備えたアグーが復元した貴重な在来豚なのです(^_-)-☆

そんな≪アグー豚≫の肉質はとても優れていると評価されており
『柔かい肉質』『甘み・旨みがある脂』が特徴的です!!

我が家では添加物などを使用しないさつまいもを主とした
有機飼料や、やんばるの原生林から引いた自然水を元に
ストレスを与えない自由な環境で大切に育てております。

これからも元気いっぱいに大きく育つことを
願っているよ~(>v<)/  まゆ



★公式インスタグラム★も宜しくお願いします♪♪ 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年12月20日 木曜日  |  コメントはまだありません

新作!自家産ハーブ入りバジルソース☆彡

はいたーい!まゆでーす!
各地で寒さが続くなか・・・皆さま
お元気にお過ごしでしょうか~?^^

沖縄は少し天気の崩れが続く一週間となりましたが
今日から徐々に回復していくようですよ♪♪

気温の変化には気を付けて
残り少ない2018年も元気いっぱい
過していきましょうね~(^_-)-☆


さて、本日は大好評【我が家のランチ】よりお知らせが!!
冬にぴったりな新作ソースの登場で~す(*^^)v




≪自家産ハーブ入りバジルソース≫



ちょうど12月から登場したこちらのソース♪♪
早くも人気爆発中です(笑)

しつこくないハーブ感とまろやかさがマッチして
最後までペロリといけちゃいます(●^o^●)



常に摘みたてバジルで
新鮮なその香りもお愉しみください☆彡

冬だけの期間限定≪自家産ハーブ入りバジルソース≫
ぜひレストラン『ビストロ・ラ・ナチュール』まで
足をお運びくださいませ~(@^^)/~~~

さあ!間もなくオープンです!
あなた様のご来店を心よりお待ちしております♥

【ビストロ・ラ・ナチュール】
(テラスガーデン美浜リゾート2階)
■ランチタイム 11:30~15:00(L.O 13:45)
■沖縄県北谷町美浜2-5-18
■TEL 098-926-1214


◇12月31日・1月1日・1月2日の3日間は、年末年始の為
ランチ営業はお休みとなりますのでご了承下さい(><)

沖縄の情報を発信するローカルサイト【たびらい沖縄】

『1日限定15食のコースランチ』紹介されています←←

★☆公式インスタグラム☆★
よろしくお願いします➜
『テラスガーデン美浜リゾート』 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年12月13日 木曜日  |  コメントはまだありません

自家産ハーブのウェルカムデザート♪

はいさ~い!!「赤いメガネ」がトレードマークの山城です!!


沖縄も12月に入り、クリスマスムードで賑わっていますが、
今年の沖縄の12月はまだまだ暑いんです(>_<)


12月でも半袖で過ごしている人をちらほら見かけてクリスマス感がないのも沖縄らしさ?
なのかもしれないですね(-▽-)



そんな少し変わったクリスマスムードを迎えておりますが、
我が家もガッツリクリスマスムードでお客様をお待ちしておりますので、
ぜひぜひご宿泊、ランチでお越し下さいませ♪





さて今回のブログはみなさんお待ちかねの
今月のウェルカムデザート】のご紹介です!!


さて今年最後のデザートは何か気になりますよね~♪
今月のウェルカムデザートは【自家産ハーブを使用したシフォンケーキ】です!!







見るからにクリスマス感満載のケーキですよね(*^_^*)



ふわふわ食感のシフォンケーキはそのまま食べるのも良し、
ベリーソースとマンゴーソースに絡めて食べると更に美味しくなりますよー



またお馴染みのウェルカムドリンクもご用意していますよ~



男性用:シークヮーサーとゴーヤーのMIXドリンク
女性用:島野菜ハンダマとグァバのMIXドリンク



になっております!!
ぜひぜひ今年最後のウェルカムデザートをご賞味下さい!!


☆★公式インスタグラムも更新中です!!★☆

⇒【テラスガーデン美浜リゾート】公式インスタグラム
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年12月03日 月曜日  |  コメントはまだありません

赤い実可愛い我が家のミニトマト♪♪

はいたーい!!今日はぽかぽかお天気で
最高のマラソン日和ですね(^o^)/




というのも・・・そう!今日12月2日は
毎年12月に行われる恒例イベント!
【NAHAマラソ】が開催しております(^_-)-☆



1年を締めくくる大事なイベントとも言える
【NAHAマラソ】は今年で34回目を迎えます♪♪




42.195キロという過酷なコースですが
参加している選手の皆さんをはじめ
応援団の方々、ボランティアで支えて下さってる方々、
現場に行けない方々も・・・思いはひとつ!!



『ちばりよ~!!(頑張れ~)』!(^^)!




さて、そんなポカポカ天気が続くなか
我が家のテラスに可愛らしい仲間が
誕生したのでご紹介します(>v<)/



じゃじゃん!≪ミニトマト≫






ついこの間、実がなっていました~♪♪





それにまだまだ大きく成長しそうです(●^^●)







今後も赤い実いっぱいに成長することを願い
引き続き見守っていきま~す♪♪ まゆ



≪公式インスタグラム≫も更新中です^^
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年12月02日 日曜日  |  コメントはまだありません

全 435 件中 1 ~ 10 件表示
<< 前へ  1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9