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『有精卵』、収穫しました(*^。^*)

ほかまです(●^o^●)




大型台風が逸れる事を願いつつ、
今日も自家農園から、新鮮な 『 有 精 卵 』 を収 穫してきましたよ~♪






収穫して間もないときだったので、
手のひらに乗せるとほんのり温かさを感じました!


なんてったって、テラスガーデンの有精卵は、
名古屋コーチンをヒナの段階から仕入れ、
ストレスのない良質な環境の中で飼育・平飼いした地鶏から産まれた、貴重~~な卵なんです。


ちなみに、「有精卵」と、一般的に多く消費されていると言われている「無精卵」、
実はどちらも、栄養価に大きな差はないんです。


ただ、健康にこだわるなら、有精卵と無精卵では別物ですよ( `ー´)ノ


例えば、玄米と白米の場合だと、
玄米は水に入れておくと徐々に発芽しますが、白米は発芽しませんよね!

玄米=有精卵白米=無精卵って感じです(*^_^*)


また、玄米が体に良い事は有名ですが、有精卵にも良いことがあって、
酵素が多く含まれているため、整腸作用が期待されると言われているんです。


テラスガーデン自慢のコース仕立ての朝食メニューでは、
そんな有精卵を、シェフが目の前で調理してくれるライブキッチン形式でお楽しみ頂けます。






しかも、常に出来立てアツアツ♪の状態でご提供するので、
たまごの風味が違う!と、ご宿泊のお客様からも連日大好評の一品なんですよ~(*^。^*)


これからの秋口に向けて、うちの地鶏さんたちもどんどん卵を産むピーク期に入るので、
ご宿泊の際にはぜひとも朝食付で!!毎日鮮度バツグンの『活きたたまご』の風味と濃厚さを、
ぜひご自身でご体感されてみて下さいね^^



★公式インスタグラムでも有精卵を絶賛ご紹介中です(^_-)-★

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年09月26日 水曜日  |  コメントはまだありません

シークヮーサーの日♪♪

おはようございま~す!!

またまた今週も3連休ですね♪♪

晴天続くお出かけ日和となりましたが
満喫できてますでしょうか~?(>v<)



さて本日9月22日・・・何の日かご存知ですか~?



実は【シークヮーサーの日】なのです!!



沖縄ではシークヮーサーなどの伝統的な柑橘類を総称して
「クニブ」(九年母)と呼ぶことから、語呂に合わせによって
【シークヮーサーの日】として知られています(^_-)-☆



その日にちなんで・・・自家農園からも
たくさんのシークヮ―サーが届いておりま~す♪♪







沖縄での生産量・消費量は大宜味村が主に占めているのですが
大宜味村といえば≪長寿の村≫として有名ですね(●^o^●)



その長寿の秘訣は・・・小さい頃から身近にある
シークヮーサーが健康を支えているという説もあるほど
この小さな中にはたくさんの栄養素が含まれているのです!









パクっと食べると、くゎ~!酸っぱい!となりますが
ただ酸っぱいわけでなく、ほろ苦さもあって癖になります(^^)



なのでデザート、ジュース以外にも
料理やお酒のお供など幅広く大活躍する
このシークヮーサー!!







夏バテにも効果的なので、まだまだ暑い沖縄には
欠かせない食材ですよ~(*^_^*)  まゆ

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年09月22日 土曜日  |  コメントはまだありません

空芯菜とは・・・(^^)

はいさーい!!

9月中旬でだんだん秋らしく風が涼しくなってきました(^^)



ただ!今日も沖縄の気温は30℃超え!!
今週末までしばらく残暑が続くようなので
まだ気が引けませんよ~!



くれぐれも熱中症にはご注意ください(^_^;)



さて、そんな暑さのなか、我が家で育ててる
≪自家産 エンサイ≫が大きく成長してます♪♪




じゃじゃん!








エンサイとは漢字で『空芯菜』と書き元々は中国のお野菜なんだとか^^



ですが、沖縄でもよく栽培されており『ウンチェーバー』や『ウンチェー』
『アサガオ』 『エンサイ』などいくつもの呼び名があるのです(^_-)-☆







代表的な食べ方は炒め物が多いですが
もちろん生のまま食べれます!!



我が家ではサラダにしたり付け合せにしたり
自家製パンにしたり・・・(●^^●)








ビタミンB1、B2、カリウムなど、体の代謝を助け疲労回復に
効果のある栄養やマグネシウム・葉酸などのミネラルも豊富です。









意外にも栄養抜群でぜひ食したいお野菜ですね(*^_^*)
うさがみそ~れ~♪♪ (お召し上がり下さいませ~) まゆ



★★公式Instagram★はコチラ↓
アカウント@terrace_mihama


 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年09月13日 木曜日  |  コメントはまだありません

自家産ローズマリー(*^_^*)

はいさ~~~いこんにちわ\(^o^)/マツダです!



先ほどまで大雨でしたが太陽☀が見えてきましたね~♪


ここ数日雨が続いてる沖縄ですが、、、今日はお出掛け日和になてほしい~!!
日曜日ということもあり、あちらこちらで祭りやイベントが開催されているみたいです(^^♪



我が家のランチタイムも賑わっておりまーーーす!!
本日のパンは…自家農園のローズマリーをたっぷり使用しておりまーす!!






ローズマリーには「若返りのハーブ」と言われるほど
血液の細胞老化を防止する抗酸化作用があるんだそう!!



小さなお子様もおかわりする程大好評でした~~★
おかげ様で15食完売いたしました~(*^_^*)ありがとうございます♪
リピーター続出の大人気!大好評なハンバーグランチ!!





・本日の自家製スープ
・自家農園産有機野菜のサラダ
・自家産アグー豚ミンチ100%使用
 アグーハンバーグステーキ(180g)
  ~選べる3種類のソース~
   ★自家製赤ワインソース
   ★自家産野菜ソース
   ★自家製ピリ辛シィークァーサーソース
※ハンバーグは別途400円で270gに増量可能です!!
・本日の自家製アイス



★自家製パン食べ放題

★ドリンクバー飲み放題




席のほうに限りがございますので、ご来店の際はご予約オススメしております( ^)o(^ )
みなさまのお越しを是非お待ちしております♪



【 我 が 家 の ラ ン チ タ イ ム 】


■営業時間:11:30 ~ 15:00 (L.O 14:00)
■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■ご予約:098-926-1214

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年09月09日 日曜日  |  コメントはまだありません

8月も残り3日!!!

はいさ~~~~いこんばんわ\(^o^)/マツダです!!



昨夜は雨が降ったり晴れたりと天気が落ち着かなかったのですが
本日は快晴!☀!太陽ギラギラで海日和の1日となりました(^O^)/


ちなみに本日のサンセットタイムは18:53


まだまだ明るいですよ~( ^)o(^ )



こんなあつ~~~い日に冷たぁいデザートっていつもの倍美味しく感じますよね!!
我が家に宿泊者限定のウェルカムデザートは…






アセロラのグラニテでご用意してます( ^)o(^ )
ひんや~~りと甘さと酸味がいい感じでお客様にも大好評(^^♪


8月も残り3日!!!


最高気温30℃超えのまだまだ暑~~~い南国沖縄…




かき氷シロップは、自家農園産採れたて夏野菜、
紅芋のシロップです(^^♪





紅芋のかき氷★ぜひみなさま楽しみにしててくださいね(^O^)/
9月もごくわずかですが、部屋の空きがある日もございます!!



ぜひぜひ、沖縄の我が家テラスガーデン美浜リゾートにめんそ~りよ~♪♪
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年08月29日 水曜日  |  コメントはまだありません

新作☆自家製ハーブティー☆

こんにちは~♪♪いよいよ今日は記念すべき
『第100回全国高校野球選手権』の決勝戦ですね!!

【 金足農業(秋田)VS大阪桐蔭(北大阪) 】
どちらが勝利しても初快挙となる注目の決勝戦!!

両チームとも悔いのないよう全力で
プレー出来ることを願って、わたしも
全力で応援しま~す\(^o^)/
ちばりよ~!!(頑張れ~!!)

さて、話を戻しまして・・・先日マツダちゃんが紹介してくれた
ハーブティーデビュー間近の≪自家産ミント≫なんですが・・・
ごめん・・マツダちゃん・・先に
≪自家産バジル≫がデビューしました~ヽ(^o^)丿



バジルといえば独特の香りがとても特徴的ですよね♪♪
その香りがイライラをしずめ、神経を落ち着かせる働きをします!



乾燥してもちゃんとバジルの香りが残っています☆彡

インドでは昔から聖なる力を秘める神聖な植物として
祟められてきたそうですよ~\(◎o◎)/

花言葉は『好意・好感』です♪♪



こちらの≪自家産 接骨草≫と相性抜群なので
ぜひ新作ハーブティーご賞味ください(●^o^●)



我が家だけの自家製ハーブティーは
ただいま絶賛営業中のランチタイムのみの
ご提供でございます(^^)/

皆さまのご来店を心よりお待ちしておりま~す♪♪  まゆ

【 我 が 家 の ラ ン チ タ イ ム 】

■営業時間:11:30 ~ 15:00 (L.O 14:00)
■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■ご予約:098-926-1214


★☆公式公式インスタグラムはこちら☆★
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年08月21日 火曜日  |  コメントはまだありません

我が家の新しい自家産ハーブ★

はいさ~~~いこんにちわ\(^o^)/マツダです!!



ここ数日沖縄は雨が降ったり、太陽が出てきたり…
と…天気が安定しないですね~(>_<)
体調崩さないよう十分にお気をつけ下さいませ!!



本日のブログは、レモンマートルに続き新しいハーブたちのご紹介(^O^)/



ケンタッキーカーネルミント






フライドチキンを思い出しそうな名前のハーブですが、
アップルミントとスペアミントを交配して作出した品種だそうです。
まるっぽい葉が特徴的でフルーティーで爽快感のあるミント♪
ハーブティーにすると美味しいと好評なミントだそうです!!
つづいてはこちらー!!


ペパーミント





他のミントは葉っぱが丸くなっていることが多いが
ペパーミントは葉っぱが尖っており、葉色が濃い緑色をしています。
ペパーミントの代表的な効能は、胃腸の働きを整える作用です!!


胃の調子が悪い時や、飲みすぎてしまった時にはとても効果的です♪
その他にも鎮静作用・クールダウン効果・精神安定効果・麻痺作用などがあり、
不眠を解消してくれる効果もあるんだそうです!!


殺菌作用もあり多くの効能があることから古くから薬用などにも利用されてました☆
こちら2種類のハーブが大きくなってハーブティーデビューするのが待ち遠しい~~!





ハーブティーデビューしましたらブログにてご紹介させて頂きます♪♪


我が家の自家製ハーブティーは、ランチタイムのみでご提供させて頂いております♪
自家産アグー豚100%のハンバーグステーキとご一緒にいかがでしょうか??






【 我 が 家 の ラ ン チ タ イ ム 】


■営業時間:11:30 ~ 15:00 (L.O 14:00)
■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■ご予約:098-926-1214



1日15食限定ですので事前の予約をお勧めします♪♪
お気軽にお問い合わせくださいませ~(@^^)/~~~
★公式公式インスタグラムも更新してます★
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年08月12日 日曜日  |  コメントはまだありません

自家産レモンマートル♪♪

はいさーい!!まゆやいび~ん♪♪
昨日は台風の影響であいにくのお天気でしたが
何事もなく無事に過ぎ去り・・・
現在は晴れ間が見える空模様です☆彡


ただ風がまだ少し強いのでお出かけの際は
十分にお気をつけ下さいませ~(^^)/




さてさて、本日はタイトル通り
【レモンマートル】をご紹介したいと思います\(☆v☆)/




この【レモンマートル】とは・・・じゃじゃん!








我が家のテラスの新しい仲間です(●^o^●)







なんと『レモンよりレモン』と呼ばれるほど、乾燥した葉っぱが
強い柑橘系の香りを放つことで知られる植物なんですよ~♪♪



確かに匂いを嗅いでみると、爽やかな香りが・・・!
葉をちぎってみると手に残るほど
更に柑橘系の香りが広がります(>v<)



『森の治療薬』と呼ばれ、薬草として古くから活用されてきましたが
現代では観葉植物として栽培されているだけでなく
精油が香料やアロマテラピーに利用されています!!







ヨーロッパで古くから愛を象徴する木であり
幸運をもたらすとされる同属のマートルの花言葉に由来しているそうですよ^^



花言葉は≪愛≫≪幸運≫です♪♪



ぜひ手に取って爽やかな香りを感じてくださいね~(*^_^*)



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よろしくお願いしま~す!!
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年08月04日 土曜日  |  コメントはまだありません

自家農園直送!アロエ届きました(^^)

こんにちは~♪♪まゆです♪♪
今週末はいかがお過ごしなりますか~?
今朝はいきなりの雨でしたがまた晴天も戻り
お出かけ日和ですね^^良い週末をお過ごしくださ~い♪♪



さて、今朝我が家の【自家農園】から
≪ア ロ エ≫が届いておりました~!!







≪アロエ≫といえば化粧品やシャンプー等のイメージで
普段なかなか食べる機会が少ないのでは!?!?


ですが、≪アロエ≫には『大腸機能の活性化』として
今注目を浴びている食材です(^_-)-☆





切ってみると綺麗な透明色をしていて意外と肉厚です♪♪





我が家ではこの≪自家産アロエ≫
ヨーグルトや酢漬けなどの創作料理や
オリジナルドリンクでもご提供しておりますよ~(*^^*)



【自家農園】から届く新鮮な自家産食材県産食材を使用した
身体に優しいコース仕立ての朝ごはんとランチを
毎日皆さまへご提供しております!!



ぜひ一度ご賞味くださいませ~(@^^)/ まゆ



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よろしくお願いします♪♪
アカウント@terrace_mihama

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年07月28日 土曜日  |  コメントはまだありません

元気溢れる我が家の自家菜園!(^^)!

こんばんは~♪♪ここ南国沖縄は
朝から涼しい風が吹き、今日も
心地良いお天気でした~(*^_^*)



夕方前にテラスを覗いてみると・・・
栽培している植物たちも風に吹かれ
日差しも浴びて心地良さそうでしたよ(>v<)



それに、日々どんどん成長して
大きく育ってくれています☆彡



そんな【我が家のテラス】をちらっとご紹介\(☆v☆)/






≪アロエ≫




≪レモングラス≫




≪バジル≫




≪バジル≫はこんな可愛いお花が咲きます^^






こちらの≪長命草≫は沖縄でよく『サクナ』や『チョーミーグサ』とも呼ばれています*






≪イタリアンパセリ≫




独特な香りが特徴の≪月桃≫も♪♪



その他まだまだたくさんご紹介したいのですが
次回のお楽しみに・・・(@^^)/



それまで元気な成長を一緒に
見守っていてくださいね~♪♪  まゆ

★☆公式インスタグラム☆★
更新しておりま~す(^_-)-☆

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 自家農牧場  |  掲載日:2018年07月24日 火曜日  |  コメントはまだありません

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