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我が家のディナー ~前菜~

はいさい~~こんにちわ(*^_^*)マツダです!!

先ほどポツポツ雨がふってましたね~(゜o゜)
昼間はかなり日差しが強くてあっついですが…沖縄は風があって涼しいです\(^o^)/

今日は我が家のコース仕立ての中で、ご提供させて頂いている前菜のご紹介( ^)o(^ )
新鮮でおいしく楽しんでほしいので日によってメニューは異なるのですが…
本日の前菜はこちら~~\(^o^)/



自家牧場産 山羊のタルタル仕立て

自家牧場で愛情たっぷりで育てた山羊を県産島野菜と一緒にタルタル仕立てにっ!!
ソースは…シェリー酒風味のマヨネーズとバルサミコ酢ソース♪♪
自家製 ピクルス と にんにくのバルサミコ漬け、手巻き寿司(^^♪
自家牧場の山羊なので…餌から超こだわっていて山羊特有の臭みがまったくないんですよ~~


前菜からデザートまで新鮮で健康で美味しいディナーはいかがですかー?(^O^)

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年07月07日 木曜日  |  コメントはまだありません

記念日はテラスガーデンで★ミ



お写真は、先日撮影会が行われた時のお写真です(#^^#)

我々、コース仕立ての創作フレンチディナー時の一品♪♪



自家産食材を中心にしたお料理がほとんどなんですよね~♪♪

だからこそ、我々創作フレンチでは、お野菜が
『主役』なんです(#^^#)


無農薬で培ったお野菜の数々を、素材本来の味覚でお楽しみ頂ければと思います!!


もちろん、我々山城料理長のスペシャルソースも絶品なので、
いろんな味覚合わせてお楽しみいただけます(´◉◞౪◟◉)


また、当ホテルでは光栄なことに、記念日やお祝い事で、
ディナーをお召しあがり頂くファミリー(お客様)が、なんと7割!!!

ただただ嬉しい限りでございます(*'▽')


365日で貴重な1日を、当ホテルのディナーと共に、お楽しみいただけるなんて、
スタッフ一同、日々HAPPYな時間を過ごさせて頂いております♪



自家産の有精卵を使用した、自家製アニバーサリーケーキ★ミ
記載するメッセージも承っておりますので、どしどしご応募下さいね~♪♪


スタッフ一同、心からお待ちしております!!




目でも楽しめる創作フレンチ♪♪

是非ぜひ、大切な1日を過ごす際には、オーガニックな創作フレンチディナーで、
素敵な1日をお過ごし下さいませ。

外間。

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年06月26日 日曜日  |  コメントはまだありません

自家産創作フレンチで、優雅なひと時を-



自家農牧場で採れた新鮮な食材ー



2階レストランは緑と光が注ぐオープンキッチンー



ゆっくり流れる沖縄時間の中で、優雅に創作フレンチをお楽しみいただけます(#^^#)



支配人が直接仕入れる、獲れたての魚介類―



色とりどりの自家産の無農薬野菜は、身体に優しいものばかりー




メイン料理には、自家産の純血アグー豚―


ぜひとも、テラスガーデン美浜リゾート~2階~

ビストロ・ラ・ナチュールにて、

自家産創作フレンチをお楽しみ下さいませ。

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年06月11日 土曜日  |  コメントはまだありません

自家産アロエを召し上がれ♪

はいさい~~こんにちわ\(^o^)/松田です!!
沖縄は梅雨入りしてしまって…蒸し暑くなったり、肌寒くなったりですけど
体調崩さないようきをつけてください(^^♪

我が家、テラスガーデン美浜リゾートのテラスで育てた…
アロエ☆超巨大!!! 





日本では、一般的に観葉植物としてよく見かけますよね!!
でも沖縄では昔から、転んでけがをしたら、
おじーおばーたちはアロエを塗ったらすぐなおるよ!って庭からとってました(゜o゜)

アロエには、抗菌・美白作用があるアロエチンのほか、
粘膜を潤すムチンが含まれています。

やけどや傷のほか、肌に潤いを与えて美肌つくりにも超有効なんですよ~!!

ほかにも、胃潰瘍・胃炎・便秘、にも効果があると言われているみたいです(*^_^*)
最近では、アロエヨーグルトやアロエジュースなどよく見かけますよね!(^O^)

我が家でも、

テラスガーデン美浜リゾート産アロエをお客様に召し上がっていただきたいと思い、

宿泊者様限定の男性用ウェルカムドリンクで
☆アロエとシィークワサーのジュース☆をご用意しました( ^)o(^ )



これがか~な~り美味しいです!!
アロエの苦味はまったくなく、
ジェルジュースみたいな感じでとっても飲みやすくなっています



切り口はこんな感じです♪(^^)


ほかにも、ディナーではアミューズでアロエをつかったり、 



新鮮で健康で美味しくたのしんでいただける食材を提供しています(^_^)/~

ぜひ、テラスガーデン美浜リゾート
【ビストロ・ラ・ナチュール】
にめんそーりよ~(^o^)丿

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年05月22日 日曜日  |  コメントはまだありません

自家産で自画自賛♪♪

我々キッチンスタッフがディナー時のサラダを仕上げた時の1枚…




何が良いかって、、

使用している食材は
100%全部が自家農牧場から届いた食材!

自家産の
完全無農薬野菜(^_-)-☆

ドレッシングだって、自家産の食材で作っちゃったんです♪♪



まずは…

トマトをくり抜いて、中には葉野菜3種(サニーレタス・サンチュ・サラダ菜)を詰め込み、
くり抜いたトマトの具は、ソースに使用。

そして、ボイルしたアスパラを並べ、自家製紅芋のドレッシングで決まり(●^o^●)

(もちろん、トマト自体もお召し上がり頂けます♪)



自分達で育てた食材を、新鮮なままにお客様へご提供できる喜び!
これは我々としましても、他では味わえない最高の瞬間です(^0_0^)



これからも自家産食材を中心に、身体に優しく、見た目も楽しめる創作フレンチを、日々進化させていきます。

是非ぜひ、ディナーもそうですが、朝・昼・晩・とお好きな時間で、我々
自家産食材をお楽しみ下さい!
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年05月14日 土曜日  |  コメントはまだありません

10周年記念◆第3弾◆感謝を込めて―自家農牧場ご堪能♪

今週からついにスタートしましたよ~v(≧▽≦)v 

*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*☆*:;;;:*☆*☆*:;;;:*☆

お 陰 様 で テ ラ ス ガ ー デ ン 美 浜 リ ゾ ー ト 10 周 年
*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*☆*:;;;:*☆*☆*:;;;:*☆


沖縄の我が家をコンセプトに、
お陰様で2016年6月17日(金)開業10周年を迎えます。
そこで日頃からご愛顧頂いております、すべての皆様へ感謝の気持ちを込めて―


『 T h a n k   y o u 』

10周年記念日前後での期間限定ではありますが、
お得な価格で楽しめる、10周年記念のテンキュープランをご用意致しました。

10周年記念プラン◆第3弾◆『テ・ン・キュー(Thank you)』感謝を込めて―自家産食材ご堪能 



是非ともこの機会に、リピーターの方も初めての方も、
テラスガーデン美浜リゾートの記念すべき10歳のお誕生日を一緒にお祝いましょうね~♪

そんなテンキュープラン第3弾は―

『自家産食材をご堪能!』
『せっかくだから朝晩楽しみたい!』と言う方はコチラ(^^)/

自分達で丹精込めて育てた自家食材の素材の味―
シェフの技と愛情が凝縮された目と舌で楽しめる創作フレンチ。
ディナー通常価格の10分の1で、大謝恩セール致します♪

10周年記念プラン◆第3弾◆『テ・ン・キュー(Thank you)』感謝を込めて―自家産食材ご堪能



大人気!!のレンタカー乗り放題(*^^)v

★☆…・☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
もちろんのこと!滞在中無料レンタカーも付いておりますので、是非ともご活用下さい♪
ご希望の場合は往復便名とお時間をお知らせ下さいませ。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★☆…・☆★


あなた様のご予約・ご宿泊を、スタッフ一同心からお待ちしております(#^.^#)
 
10周年記念プラン◆第3弾◆『テ・ン・キュー(Thank you)』感謝を込めて―自家産食材ご堪能 
 


 
今週から、スタートしたばかりなので、
是非ぜひ、5月6月はこちらのプランでお過ごし頂けると幸いでございます。
10周年の記念を多くのお客様と過ごせる事をスタッフ一同楽しみにしております! 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年05月12日 木曜日  |  コメントはまだありません

我が家の前菜オードブル(*^_^*)

はいさーい!!

今日の沖縄は久しぶりの快晴です♪♪

やっぱり晴れると気持ちがイイですね~ヽ(^。^)ノ
暑いですけど(>_<)

さてさて、、朝食の前菜は何度か
ご紹介させていただきましたが
今回はディナーの前菜をご紹介していと
思いまーす(^_-)-☆

じゃーん♪♪



なんとも贅沢に5種類も
ぎゅーっと盛り合わせちゃいました♡

左上から時計回りに

★オリジナル手まり寿司
☆自家産アグー豚のリエット メルバトースト添え
★自家製ピクルス
☆自家産アグー豚のリエット
★有精卵のポーチドエッグ ゼリー寄せ


となっております!!

全て料理長自慢の品々(●^o^●)
オリオンビールとご一緒に
いかがでしょうか?
これが本当に相性抜群なんです\(☆v☆)/

沖縄といえばオリオンビール!!
ぜひカーリー(乾杯)していってください(>u<)/

なお、ディナーは前日までの
完・全・予・約・制
ですので前もってのご予約をお願い致します。


~♪~♪~♪~ビストロナチュール ディナータイム~♪~♪~♪~

18:00~23:00 (L.O20:00)
お問い合わせ ℡ 098-926-1214




ぜひ大切な人と、素敵な時間をお過ごし下さいませ~!


 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年04月14日 木曜日  |  コメントはまだありません

ディナータイムは自家製泡盛で―

はいさい!こんばんは~(●^o^●)

花の金曜日★ミ
うきうきわくわくいかがお過ごしでしょうか?

ここ沖縄は20℃を下回り、ちょっとヒンヤリ。。。寒いです(*^_^*)
季節の変わり目なので、体調管理には気を付けましょうね~!!!

さてさて、、、つい先日
新しい自家製酒作ってみました~♡
その名も、、、


『シークァーサー黒糖泡盛』

メインのシークァーサーはこちらの自家農園産☆ミ


使用するのは皮!!よ~く洗って
黒糖と交互に瓶へ入れていき~
最後に泡盛をどーーん!!



愛情を込めてシェイクしたら・・・このまま
3ヶ月~6ヶ月じっくりと寝かせます(^^)



どんな味になるかな~♪ものすごく楽しみです(>v<)
皆さまのもとへデビューする前にまた報告致しますね♪♪
まゆでした~\(☆U☆)/



 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年03月25日 金曜日  |  コメントはまだありません

10周年記念◆第3弾◆感謝を込めて―自家農牧場ご堪能♪

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お 陰 様 で テ ラ ス ガ ー デ ン 美 浜 リ ゾ ー ト 10 周 年
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沖縄の我が家をコンセプトに、
お陰様で2016年6月17日(金)開業10周年を迎えます。
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『 T h a n k   y o u 』

10周年記念日前後での期間限定ではありますが、
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10周年記念プラン◆第3弾◆『テ・ン・キュー(Thank you)』感謝を込めて―自家産食材ご堪能 



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あなた様のご予約・ご宿泊を、スタッフ一同心からお待ちしております(#^.^#)
 
10周年記念プラン◆第3弾◆『テ・ン・キュー(Thank you)』感謝を込めて―自家産食材ご堪能 
 



スタッフみ~んなを代表して、儀間からでした(^.^)/~~~
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そんなテンキュープラン第一弾は―

『素泊まりでも良いかも…』と言う方にオススメ(^^)/

とにかくフットワークが軽く、少しでも沖縄でのご滞在が、
有意義な時間となりますようにと、お得に気軽に、
自由自在にお楽しみ頂けるプランとなっております。是非ともこの機会に、リピーターの方も初めての方も、
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沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年03月11日 金曜日  |  コメントはまだありません

野菜づくしコース(●^o^●)

はいさい~(^^♪こんにちわ♪♪
今日はとっても天気よくて、マラソン日和ですね\(^o^)/笑

今日は年に1度の
【沖縄マラソン大会】!!
ランナーさんちばりよ~(*^_^*)//

マラソン大会で疲れた体にも優しい

野菜づくしコースの紹介します~(*^_^*)
とっても健康にもいい県産有機野菜をふんだんに使った野菜づくしコース♪♪
疲れてるときってなかなか食欲わかないですよね~
でも野菜づくしコースはとってもあっさりしていて食欲でてきますよ~(*^^)v



ベジタリアンの方には必見です(^O^)/


まず、
前菜2種☆☆
沖縄県産島野菜をたくさ~ん使った、野菜のテリーヌ!!


温前菜の…
島野菜のアヒージョ

ニンニクオイルでスタミナアップ間違い無し!笑

それから…疲れた体にも優しい
県産島野菜とトマトのクリームスープ☆

カプチーノ仕立てになってますよ~!(^^)!

お口直しのグラニテの後に…♪♪

メイン料理☆☆
県産島野菜の盛り合わせ\(^o^)/

どれもぜ~んぶ美味しそう(゜o゜)!
コースのメニューは新鮮な野菜を提供するために日によって変わります!!

ぜひぜひ!召し上がってみてはいかがですか~?\(^o^)/

松田でした~!(^^)!


 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年02月21日 日曜日  |  コメントはまだありません

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