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山城料理長の創作フレンチ♪

自家農牧場から届く、自家産食材を中心に、
山城料理長が、創作フレンチを愛情込めておもてなし致します(^0_0^)

















ちなみに…

山城料理長が取材させて頂いた動画サイトYou Tubeに掲載されておりま~す(^u^)


(県内飲食店情報誌:ちゅらグルメ掲載)

自家農牧場で生産する、安心・安全で新鮮な食材で織り成す料理。

食材に対するこだわり詳細などもありますので、ぜひこちらもチェックです♪


 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年11月02日 水曜日  |  コメントはまだありません

見ても楽しめるサラダ☆彡

ど~も~(@^^)/~~~

10月も折り返しを過ぎ、月日が経つのは早いですね~!

季節は秋で、肌寒くなってきていますが・・・・・

ここ沖縄は、まだまだ暑いで~~~~す(≧▽≦)

10月いっぱいは海水浴もマリンスポーツもまだまだ楽しめますよ~!

さてさて、話をもどして・・・・・

今日は、我々『テラスガーデン美浜リゾート』内2Fにあります


レストラン ビストロ・ラ・ナチュールにてご提供させて頂いてます

サラダをご紹介したいと思いま~す(#^^#)

自家農場の無農薬有機野菜の葉野菜はもちろん!!

それに、県産の島野菜と新鮮で安心のサラダ!!

そして、ナチュールオリジナルの自家製ドレッシング!!

で、召し上がって頂いています(*^-^*)



ビストロ・ラ・ナチュールでは何が、違うかといいますと・・・・

目でも見て楽しんで頂けるよう、料理スタッフがアイディアをだし

そして何より、お客様に喜んで頂けるように愛情をたっぷり

込めて作っています!(^^)!

朝食・ランチ・ディナーなどで、内容も変わりますし選んだコースや

季節、また旬の食材を使用していますので、

見て楽しんで・・・食べて楽しんで・・・会話して楽しんで・・・

っと、楽しいこと尽くしですので是非一度足を運んでご賞味あれ♪♪ 



★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

       ~ビストロ・ラ・ナチュール~
     
      ~~~我が家のランチタイム~~~

  OPEN   11:30 ~ 15:00 【L.O 14:00】
 
   
      ~~~我が家の晩ごはん~~~

  OPEN   18:00 ~ 23:00 【L.O 20:00】


   ℡    098-926-1214

  住所    北谷町美浜2-5-18

  
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆


お客様に喜んで頂けるよう、スタッフ一同お待ちしておりますので

是非一度ご堪能くださ~い(⋈◍>◡<◍)。✧♡

ど~ぞ今後ともご自愛くださいませ~☆彡

イシミネでした~(^o^)/

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年10月18日 火曜日  |  コメントはまだありません

秋限定☆新プラン&新メニュー!

どーも、ホカマです(*^_^*)


台風から一夜明けた今日――。


今ではすっかり真夏日です(*^^)v

気温も32℃と、めちゃくちゃ暑いです(>_<)





さて、台風後のお掃除も終わり、
これから、新しいプランの作成に取り掛かります!( ̄^ ̄)



~ 2016 ボジョレー・ヌーボー用ディナーメニュー ~

特別ディナー×ボジョレーの宿泊プラン販売はもちろん、
当日でもお気軽にお楽しみ頂ける「おつまみボジョレー」メニューも♪ ♪



ちなみに、今年のボジョレーヌーボー解禁日は・・・


【 2 0 1 6 年 1 1 月 1 7 日 ( 木 ) 】

しかも!ナチュールでは今回、ボジョレーの中でもワンランク上のボジョレー、
「ヴィラージュ・ヌーボー」をご提供いたします。

ボジョレーって、バナナのような香りが主流なんですが、
メーカーによっては、フルーツやバター、ピーマンなどの香りがするものもあるんだそう。

ん~、ピーマンはまだ経験したことないかも・・・(-.-)笑


てなわけで!

早速これから、メニュー作りに取り掛かりたいと思います!




ボジョレーのお供には、やっぱりお肉♡

お肉といえば、自家牧場の純血アグー豚♡


販売と同時に、また詳細をご紹介しますので、
ぜひ楽しみにしてて下さいね~~~♪ * ゜

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年10月05日 水曜日  |  コメントはまだありません

山城料理長の新作フレンチ♪

はいさーい!!またまた台風が近づいているここ沖縄(-_-;)
ですが本日は真夏日といえるこの快晴\(◎v◎)/!
お出かけするならぜひ本日中に!!(笑)

さて皆さん♪またまた料理長の
★新作アイディアメニュー★

のご紹介です(>u<)すでにファンになっちゃてませんか~?
食べたらきっと大ファンになりますよ~♡♡

それではいきましょう!まず一品目!じゃん♪


メインは
『自家産アグー豚のパテとリエット』

視覚でも楽しめる料理長自慢のこの前菜(^^)

様々な付け合せの中に新作が・・・。これです♪これ↓↓


皆様から見て一番右上のキラキラしているこちらの付け合せは・・・


『アボカドの白ワインゼリー』

アボカド・トマト・バジルといったこの黄金仲良し3人組を
細かくカットし、白ワインゼリーでコーティングしたこちらのメニュー♪

バジルの風味がふわっと漂い
なんともオシャレば一品です(*^_^*)

そして二品目は・・・っと次回のお楽しみということで(>v<)/

どんどん出てくる料理長のアイディアメニュー!!
今後とも皆様にご紹介していきますので

気になるかたは!

ぜひ!ビストロ・ラ・ナチュールまで\(★u★)/  
まゆでした~♪
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年10月02日 日曜日  |  コメントはまだありません

新作スウィーツですよ~(^^♪

はいさーい!!台風が心配されたこの3連休。。
いかがお過ごしたでしょうか~?(^_^;)

本島にはあまり影響がなかったですが
強い風や雨がまだ時々と。。。
お出かけには十分気を付けていきましょーう!

さて皆さん♪以前紹介した沖縄のみかん♪

『シークァーサー』
覚えていますか~~?(●^o^●)

ついに完成しました~!!シェフお手製の
★新作スウィーツ★



≪シークァーサーのムース≫
でございます\(>v<)/

上はシークァーサーの皮も使用したゼリーでして
真ん中には甘めのムース♪そして下のクッキーが
アクセントとなって食感も楽しめるこのシークァーサームース(^_-)-☆

ゼリーの酸味とムースの甘味が
絶妙にマッチ♡とにかく美味しいです(//u)/

ぜひ食べて頂きたい!!



ランチ・ディナータイムでのご提供(^^)
まだ少しが感じられる
期間限定の新作スウィーツです♪


『ビストロ・ラ・ナチュール』
ぜひ遊びに来てくださいな(*^_^*)

お問い合わせはこちら
→→098-926-1214
みんなでめんそ~りよ~♡   まゆ
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年09月20日 火曜日  |  コメントはまだありません

記念日は沖縄で★ミ



お写真は、先日撮影会が行われた時のお写真です(#^^#)

我々、コース仕立ての創作フレンチディナー時の一品♪♪



自家産食材を中心にしたお料理がほとんどなんですよね~♪♪

だからこそ、我々創作フレンチでは、お野菜が
『主役』なんです(#^^#)


無農薬で培ったお野菜の数々を、素材本来の味覚でお楽しみ頂ければと思います!!


もちろん、我々山城料理長のスペシャルソースも絶品なので、
いろんな味覚合わせてお楽しみいただけます(´◉◞౪◟◉)


また、当ホテルでは光栄なことに、記念日やお祝い事で、
ディナーをお召しあがり頂くファミリー(お客様)が、なんと7割!!!

ただただ嬉しい限りでございます(*'▽')


365日で貴重な1日を、当ホテルのディナーと共に、お楽しみいただけるなんて、
スタッフ一同、日々HAPPYな時間を過ごさせて頂いております♪



自家産の有精卵を使用した、自家製アニバーサリーケーキ★ミ
記載するメッセージも承っておりますので、どしどしご応募下さいね~♪♪


スタッフ一同、心からお待ちしております!!




目でも楽しめる創作フレンチ♪♪

是非ぜひ、大切な1日を過ごす際には、オーガニックな創作フレンチディナーで、
素敵な1日をお過ごし下さいませ。

外間
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年09月12日 月曜日  |  コメントはまだありません

自家産島カボチャのスープ♪

はいさーい!!


以前にも紹介させていただいた自家産の島カボチャ

覚えていますか~?^^

最大の特徴は甘味!!
その甘味が十分と引き立ったこちらのスープ♡


あつ~い夏にもツルっといけちゃう
【冷製】仕立て(^_-)-☆
コンソメゼリーの食感がアクセントとなって
クセになっちゃいそーな料理長お手製スープ♡

もちろん
温かいスープもございます(*^_^*)



冷製に比べてよりいっそうカボチャ本来の味が楽しめます。
こちらは少しカレー風味が加わって濃厚な味わい(^^)

同じカボチャのスープでも
いろいろな味わいかたがあるのですね~♪

あなたは
冷製温製
どちらがお好みですか~?^^
ぜひ当ホテルで答えをみつけにきて下さーい(>v<)

まゆでした。
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年08月23日 火曜日  |  コメントはまだありません

お子様用もございますよ~(^^)

はいさーい♪♪

終わっちゃいましたね。。

県内最大のお祭りが・・・(T_T)

なんだかもう夏が終わったかのように感じますが
沖縄の夏はまだまだこれから!(笑)

来月も各地でエイサー祭りが
行われますよ~~!今回行けなかった方、、
まだまだお祭り行きたい方、、間に合います♡

次回のブログは9月のお祭り情報
ぜひお楽しみに!(^^)!

ってことで・・・本日はですね~~
当ホテル自慢のディナーから、、、じゃん!!



【お子様セット】
ご紹介します(*^^)v

ご存じでしたか!?全メニューコース料理ですが
お子様用にもちゃんとご用意しております♪

内容は少し変動ございますが
お子様が大好きなものばかり
つめこんだこのプレート(>v<)

年齢制限はありません!!
なんてったって私の弟はもう中学生ですが
いまだにこのお子様セットを食べます(^^;

まったく小食過ぎて・・・。
みなさんはいっぱ食べてくださいね(*^-^*)

もちろん!宿泊者以外でもご利用できます!
ただ、前日までの完・全・予・約・制なので
お電話にてご予約お願い致します。


☆★ビストロ・ラ・ナチュール 
       ディナー 18:00~23:00(L,o 20:00)★☆

            
★☆★お問合せ 098-396-1214★☆★

特別な夜を過ごしたい日は
ぜひ当ホテルのディナーで♪

素敵な空間、自慢の美味しい料理とおもてなしで
テラスガーデンスタッフ一同お待ちしております。(^^)  まゆ
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年08月18日 木曜日  |  コメントはまだありません

~オーガニックフレンチ~

当レストラン【ビストロ・ラ・ナチュール】では、

我々自家農牧場から届くお野菜を中心に、ご提供させて頂いております!


当レストランでは
【 野 菜 が 主 役 】のお料理も数多くご提供させて頂いており、



根菜を使用したサラダ!



野菜を練り込んだパテのアミューズ



野菜を10種類使用したメイン料理



野菜を使用したコンポートのデザート



新鮮な自家産野菜をふんだんに使用したオーガニックフレンチを、
是非ぜひ食べにいらして下さいね~(#^.^#)

石嶺。

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年08月14日 日曜日  |  コメントはまだありません

料理長の自家産サラダ('ω')ノ

はいさーい(^_-)-☆今日も風がびゅんびゅん

吹いております。。。

涼しいのですがちょっと強いですね(^^;

お出かけの際、車の運転や
歩行にはお気をつけて~(><)

さてさて、、何度もブログに登場している
こやつ、、、。皆さんもご存知ですよね!?(*^^*)



そお! 
『フルーツパパイヤ』

ここ!南国沖縄の代表的フルーツ♡
当ホテルでも自家農園で栽培しており
デザートにはもちろん♪
料理にだって幅広く活用しております(^_-)-☆

その中からおひとつご紹介♪♪



でん!パパイヤ丸ごと器にしちゃったサラダ!!
中にも一口サイズにしたパパイヤがごろごろ~♡

あま~いフルーツパパイヤの付け合せには
プチトマトとナスのサラダで後味もサッパリ(*^^)v

ボリューム満点のサラダですね♪

料理長のアイディア料理はまだまだ
とまりませ~ん\(>v<)/!

次はどんなアイディア料理が
出てくるのでしょうか~!?(^^)
今後も目が離せないですね♪



当ホテルでしか味わえない
オガーニック食材のお食事♪
ぜひ一度ご賞味あれ~~(●^o^●)  まゆ

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2016年07月13日 水曜日  |  コメントはまだありません

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