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メイン料理の中に…

はいさ~~~い!
こんばんわ\(^o^)/

マツダです!!

3月ものこり2日となりましたね~はやいぃぃ

4月!春の訪れという事で沖縄にも太陽さんがやっと顔を出してくれました(*^_^*)
本日、天気もとってもいい事もあり…ランチタイムにはたくさんのお客様で賑わいました~(^^♪★

ありがとうございます★
日頃からご愛顧していただき、感謝でいっぱいです<(_ _)>


あ!!かなりタイトルから遠ざかりましたが…今日は
【スイスチャード】のご紹介♪♪

スイスチャードはアカザ科フダンソウ属の葉野菜で、和名はフダンソウ(不断草)です!!
ほうれん草と同じ「ヒユ科」の野菜です♪

サラダや前菜などでよく使われているベビーリーフご存知ですよね??

ベビーリーフは、スイスチャードの幼葉なのですよ~!

葉が大きくて肉厚で、軸は太め、苦味やクセはなく、ほうれん草とにたような味になっています!
スイスチャードは栄養価も高く、抗酸化作用のあるβカロテンや、
高血圧予防に作用するカリウムを豊富に含んでいるんですよ~!

また骨にカルシウムを沈着させる働きのあるビタミンKや、
骨の形成に役立つマンガンも多く含みます!

血を作るビタミンといわれる葉酸や、便秘予防に役立つ食物繊維も多めなのです!!

そんなスイスチャードを今回ふんだんに使ったメイン料理!ジャジャーーーン


今回のメイン料理、自家産 アグー豚&泊漁港直送 タマン(和名:ハマフエフキ)を使用しました~♪

まずは!お肉料理:自家産 アグー豚の赤ワイン煮★
アグー豚の中まで赤ワインがしみ込んでいてすんごい柔らかい!

そして、下のスイスチャードの茎と一緒にたべると…さっぱり感と絶妙にあっています♪


次に、お魚料理♪


泊漁港直送の県産白身魚:タマン(和名:ハマフエフキ)のスイスチャード包み


白ワインを使用した、自家製 ヴァンブランソースがスイスチャードと魚と合っていて大好評♪

ぜひ1度ご賞味あれ\(^o^)/


~レストラン ビストロ・ラ・ナチュール~

【 我 が 家 の ラ ン チ タ イ ム 】



●営業時間:open 11:30 ~ close 15:00 (L.O 14:00)
 (※フルコースランチはL.O 13:30)
●定休日:なし(年末年始のみ休業)



 

【 我 が 家 の デ ィ ナ ー タ イ ム 】



■営業時間:open 18:00 ~ close 23:00 (L.O 20:00))
■定休日:なし
 ※事前の完全予約制

■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■ご予約/お問い合わせ:098-926-1214


~**★☆~**レストラン 『ビストロ・ラ・ナチュール』
『公式Instagram』はじめました♪
アカウント@bistrot_la_nature~**★☆~**

 


沖縄 人気 ホテル

沖縄 レンタカー 空港近く
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年03月30日 木曜日  |  コメントはまだありません

トマトはお好きですか~?^^

はいさーい!!まゆやいび~ん(^o^)/~~~

突然ですが皆さん・・・タイトルにもありますが

『トマト』はお好きですか~??(笑)

わたしは【超】がつくほど大好きです\(>v<)/
そんな大好きな自家産トマトから新作をご紹介♪♪

じゃじゃん!


『トマトのラタトゥユ バジル風味』
自家産トマトまるごと1つ分使用!中には無農薬野菜のラタトゥユがごろごろです♪
料理長お手製の白ワインゼリーと一緒に召し上がれば、また
変わった味わいも楽しめるボリューム満点の一品です(●^o^●)



そしてこちらも
自家農園から届いたばかりの『ミニトマト』たち♪♪
そのままグリル焼きでパクっと(^_-)-☆

トマトの主成分【リコピン】
熱するとより成分を発揮し、甘味も増します。

生でも火を通してもどちらも美味しいですよね♪
バリエーションも幅広く、様々な料理に使われる『トマト』

今後の活躍にもご期待下さいませ~(*^_^*)



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沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年03月17日 金曜日  |  コメントはまだありません

我が家のデザート☆ミ

はいさ~~いこんにちわ\(^o^)/マツダです!!
昨日、今日と快晴で気持ちがいいですね~♪
こんな日に食べたい!Bistrot La Nature 特製デザートのご紹介(^^♪ジャジャーーーーーンン



まずは右上の南国フルーツ\(^o^)/可愛い星形のスターフルーツ★☆ちょうど今が旬のフルーツ!
スターフルーツには、疲労回復にもいいビタミンB1や、高血圧症改善にもいいカリウムなど…
健康にいい成分がたっぷり入ってるんですよ~~!

なにより!観光後にはさっぱりフルーツが美味しく感じられますよね(^u^)笑
次に、Bistrot La Natureの大好評!!特製
クレームブリュレ

\(^o^)/ほんのり甘さの秘訣は、黒糖!!

黒糖をいれる事で甘すぎず、重くないブリュレになるんだそう!!

そして、右下がサツマイモのケーキ(^^♪スイートポテトのような優しいお味になってます(*^_^*)
最後に、お子様から大人まで定番人気の自家製アイス

ジェラートのような食感に、季節のフルーツがちょうどマッチしていますよ~~\(^o^)/

ぜひ召し上がってみてはいかがですか~?(^^♪


~レストラン ビストロ・ラ・ナチュール~

【 我 が 家 の ラ ン チ タ イ ム 】

●営業時間:open 11:30 ~ close 15:00 (L.O 14:00)
 (※フルコースランチはL.O 13:30)
●定休日:なし(年末年始のみ休業)


【 我 が 家 の デ ィ ナ ー タ イ ム 】

■営業時間:open 18:00 ~ close 23:00 (L.O 20:00))
■定休日:なし
 ※事前の完全予約制

■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■ご予約/お問い合わせ:098-926-1214

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沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年03月06日 月曜日  |  コメントはまだありません

見た目はまるで・・・!?

ハイサイ(^o^)丿

アッと言う間に3月ですね~!

月日が経つのは本当に早いものだと
改めて実感していますが、まずは健康で!

一日一日元気に過ごしていきましょうね(●^o^●)

さて、本日は皆さんに見ていただきたいものが・・



ででーん♪美味しそうなお寿司・・・ではないんです(笑)





こちらは全て
『 お 野 菜 』なんです^^








ネタは
トマトゼリー・島人参・インゲン・菜の花
色鮮やかな県産野菜たちをマッシュポテトの
シャリで(^_-)-☆

そしてお醤油の代わりにバルサミコ酢でいただきます♪♪

思わず手でパクっと食べたくなっちゃうような
本当にお寿司みたいですよね~(//v)/

見た目も楽しんでいただける料理長の
創作フレンチ料理は愛情もたっぷり(>v<)


『自家産・県産食材』を取り入れた
我が家自慢のフルコースディナー!
ぜひ一度ご堪能下さいませ~(*^_^*) まゆ



【我が家のディナータイム】

●営業時間:open 18:00~close 23:00(L.O 20:00)
    ※前日までの完全予約制※

 

『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
【レストラン ビストロ・ラ・ナチュール】
●ご予約/お問い合わせ:098-926-1214
●住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18

~**★☆~**レストラン 『ビストロ・ラ・ナチュール』
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アカウント@bistrot_la_nature~**★☆~**



沖縄 ホテル ディナー

沖縄 レンタカー 空港近く  
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年03月02日 木曜日  |  コメントはまだありません

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