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自家産食材を使用した創作フレンチ♪

はいさ~~い!!

こんばんわ( ^)o(^ )マツダです!!


雨降ったり…晴れたり…ここ最近天気がまったく読めないですね~(*_*)


とりあえず!蒸し暑いので、体調管理と熱中症にはくれぐれもお気をつけください(*^_^*)
今日の我が家のレストラン
【Bistrot La Nature】のディナーのご紹介\(^o^)/


≪アミューズ:自家牧場産 有精卵のポーチドエッグ≫



あっつ~~い沖縄なので、食事の初めは冷たぁぁぁいアミューズ♪
自家産 有精卵のポーチドエッグに白ワインゼリー添え\(^o^)/

白ワインゼリーは甘めに仕上がっててお酒が苦手な方でも、食べやすくなっております♪


≪スープ:自家農園産 薬膳と紅芋の冷製スープ≫



自家農園の薬膳、琉球ヨモギ・くうしんさい・サンカクハゼランと、
紅芋のつめた~~~いスープ(^0_0^)

真ん中は、自家製コンソメのゼリーになっております☆ミ夏バテでも飲みやすく、
健康的で大好評★


≪サラダ:沖縄県産 摘みたて彩りブーケサラダ≫



沖縄県産の野菜をたっぷりつかったサラダ\(^o^)/
自家製のゴーヤー・シーザー・コブドレッシングが食欲を注ぎます(^^♪


≪魚料理:泊漁港直送 いまいゆのポワレ≫



ホテル支配人が泊漁港まで行き、選び抜いた新鮮な県産魚タマン

和名ではハマフエフキ!沖縄三大高級魚のひとつで、身が引き締まっていて、
クセがなく、自家製のソースとの相性抜群!!

ソースは、甘めのヴァンブランソース・バジルのソース・
バルサミコ酢ソースになっております!!

自家製のパンとご一緒にいかがでしょうか~?


≪お口直し:自家農園産 ミントのグラニテ≫



アグー豚のメイン料理の前にさっぱりお口直し♪♪
2層になっていて、下の緑色がミントグラニテ、
上がシィクワサー風味の泡盛のグラニテ★


≪メイン料理:自家牧場産 アグー豚のパイ包みと煮込み≫



待ちにまったメイン料理!!

外はカリッと中はフワフワジューシーのパイ包みと、
赤ワインをベースにアグー豚バラ肉をじっくり煮込んだメイン料理!!

ゴーヤーのトマト煮込みやヘチマのグラタン、島野菜のグリルなど…ガロニも贅沢に♪♪

全9品となったボリューミー&我が家のフルコースディナー!!

家族旅行、新婚旅行、旅の記念や、
大切な人との記念日ディナーにいかがでしょうか?\(^o^)/



~レストラン ビストロ・ラ・ナチュール~

【 我 が 家 の ラ ン チ タ イ ム 】
■営業時間:open 11:30 ~ close 15:00 (L.O 14:00)
(フルコースランチのみL.O 13:30)■定休日:なし(年末年始のみ休業)


【 我 が 家 の デ ィ ナ ー タ イ ム 】
■営業時間:open 18:00 ~ close 23:00 (L.O 20:00))
■定休日:なし

※前日までの完全予約制
■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■ご予約/お問い合わせ:098-926-1214

~**★☆~**レストラン 『ビストロ・ラ・ナチュール』
『公式Instagram』はじめました♪
アカウント@bistrot_la_nature~**★☆~** 
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年08月15日 火曜日  |  コメントはまだありません

夜のお共に★ミ

はいさーい!!

今月も今日で最後ですよ~!
夏休みはENJOY真っ只中ですか~?^^

暑い日が続いておりますが・・・熱中症対策は、
しっかり行って新しい月も乗り切っていきましょうヽ(^o^)丿

さて、そんな暑い日には皆さんなら
何が飲みたくなりますか~??

コーラ!?カルピス!?冷たいお水!?
・・・いやいや、『ビール』でしょ~!!
な~んて思うのはわたしだけじゃないことを祈ります^^;(笑)

沖縄のビールと言えば!皆さんご存知【オリオンビール】ですよね♪
当ホテルでご提供しているビールもこのオリオンビールなのですが
ここ暑くなってきてからは昼も夜もビールの出番がかなり増えてきております(>v<)

そこで今日はビール好きのあなたのために!
お得なドリンクセットをご紹介(^_-)-☆そ・れ・が・・・

≪オリオンビール&泡盛セット≫です!



名前のまんまのセットなのですが、それぞれ単品で注文するより
お安くなっておりますのでかなりお得(●^o^●)

ひとりで満喫するのも良し!パートナーとシェアするのも良し!
まさにうちな~んちゅが必ず飲む定番セット♪♪
スタッフオススメナンバー1ですが、すでにお客様人気ナンバー1でもございます(*^^*)

それもそのはず・・・♪泡盛もこの
『古酒』(クース)と呼ばれる
熟成酒からお好きなのをお選びいただけます^^/



どの古酒を選んで良いか迷う方は、どうぞ
お気軽にスタッフまでご相談下さいませ(^_^)
きっとあなたに合った古酒を探してくれますよ♡

その他にも、お得なドリンクセットメニューを
ご用意しておりますので、レストランご利用の際には
美味しいお食事とご一緒にいかがでしょうか~?(^o^)  まゆ
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年07月31日 月曜日  |  コメントはまだありません

これから始まるディナータイムの前に…

ハイタ~イ♪

気が付けば、7月も「アッ」という間に後半戦へ!
みんなお待ちかねの
【 夏 休 み 】も、いよいよ目前ですね~ヽ(^。^)ノ
あー羨ましい!!!(笑)

これから沖縄旅行を控えている皆さん!

これから沖縄旅行を検討中の皆さん!

この夏、皆さんがここOKINAWAで、ステキな南国時間をお楽しみ頂けるよう、
スタッフ一同気合い入れまくりで、【我が家のブログ】を更新して参りますね!

是非ぜひ、このブログを見て、
ご旅行中のプチ情報として少しでもお役に立てれば嬉しいです(^_-)


さて、ここ南国沖縄。

夏は冬に比べて晴れの日が多いため、
綺麗な夕暮れ時が多く見れるって、ご存じでしたか?

真っ青な沖縄の空と海が、次第に赤く染まっていく様子は、何度見ても感動的。

7月に入った途端、こんな素敵な夕暮れ時を見る機会が増えました。







ホテルから撮影したお写真です↑ ↑

幻想的で絶妙な色合いに、思わずシャッターをパチリ☆彡

日頃PC作業が多いため、目の保養になり、すんごく癒されました(*^_^*)


この時期の日没時間は、
19:15前後

ホテルの広~い客室からゆっくり眺めるのも良し!
近くのサンセットビーチやアラハビーチから眺めるのも良し!
ドライブがてら、車で西海岸を走りながら眺めるのも良し!

この夏、あなただけの絶好ロケーションを見つけて、
南の島のサンセットを全身でご体感下さいませ(^_-)


そのあとは…

自家産創作フレンチをお楽しみ下さいませー


 

☆ほかま☆
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年07月15日 土曜日  |  コメントはまだありません

~自家産食材で創作フレンチ~

ここ最近、光栄な事にお客様から、

『ディナー時の料理ジャンルは何ですか??』

と、お問い合わせを頂きました(#^^#)


と、いう訳で、当ホテルではー


自家農牧場から届く、自家産食材を中心に、
山城料理長が、創作フレンチを愛情込めておもてなし致します(^0_0^)

















ちなみに…

山城料理長が取材させて頂いた動画サイトYou Tubeに掲載されておりま~す(^u^)


(県内飲食店情報誌:ちゅらグルメ掲載)

自家農牧場で生産する、安心・安全で新鮮な食材で織り成す料理。

食材に対するこだわり詳細などもありますので、ぜひこちらもチェックです♪

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年07月07日 金曜日  |  コメントはまだありません

★夏限定★Summer Drink

はいさーい!!

昨日までのあの晴れわたる天気はどこへやら・・・。
少しお休みしてた梅雨が今日から復活してしまいました(T_T)
今週はあまり良い天気が期待できないようです・・・が!
いつも通り、気分は晴れマークで今週も頑張っていきましょーう\(^^)/


さて、本題に戻りますが、だいぶ前にご紹介しました

夏限定『Summer Drink』覚えておりますか?^^


試行錯誤のうえ遂に完成致しました~♪♪
とはいえ実はもう1ヶ月が経とうとしておりますが・・・
ご紹介が遅くなりました(><)


皆さまには、ご好評いただいておりまして
かなり嬉しく思っております(//v)/


そんな
『Summer Drink』がこちらの2種類!




爽快さ抜群の
【ガジュマル】
こちらは白ワインベースのワインカクテル。自家産ミントと淡いライム色で
沖縄のシンボルであるガジュマルの木をイメージしたすっきり爽やかな一杯です☆彡

そして、甘党派の方にオススメの
【ALaHA】



マンゴージュースと有機紅茶がコラボしたノンアルコールカクテル☆
北谷のアラハビーチをイメージした色合いです(*^_^*)

あなたはどちらがお好みですか??
期間限定ですのでぜひ一度ご賞味を(^_-)-☆

まだまだご紹介したいドリンクメニューもございますので
次回のお楽しみに・・・♪♪ それでは、、このじめじめしている
梅雨時期も乗り切っていきましょ~ね(●^o^●) まゆ


~レストラン ビストロ・ラ・ナチュール~

【 我 が 家 の ラ ン チ タ イ ム 】
■営業時間:open 11:30 ~ close 15:00 (L.O 14:00)
(フルコースランチのみL.O 13:30)■定休日:なし(年末年始のみ休業)

【 我 が 家 の デ ィ ナ ー タ イ ム 】
■営業時間:open 18:00 ~ close 23:00 (L.O 20:00))
■定休日:なし
※前日までの完全予約制

■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■ご予約/お問い合わせ:098-926-1214

~**★☆~**レストラン 『ビストロ・ラ・ナチュール』
『公式Instagram』はじめました♪
アカウント@bistrot_la_nature~**★☆~** 
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年06月13日 火曜日  |  コメントはまだありません

♥母の日♥

はいさーい!!

本日は
『母の日』ですね~(*^_^*)


お天気もこの日のために晴れてくれたのか・・・
暑いくらいの晴天でございます(笑)


本日のランチタイムは
おかげさまで満員ご無礼♪♪誠に感謝申し上げます(^^)
お電話でのお問い合わせや、来館頂きましたが
お断りした方々・・・本当に胸が痛いのですがスタッフ一同
またのご来店を心よりお待ちしております(^_-)-☆


そして、これから始まる本日のディナーも
多くのご予約で、ほぼ満席を承っておりまして、
せっせとスタンバイ中でございます(☆v☆)


少しではありますが、まだお席の空きがありますので
普段お世話になっているお母様とご一緒に
素敵なディナータイムはいかがでしょうか~?(>v<)


【ビストロ・ラ・ナチュール】では
自家産のアグー豚!自家農園で採れたお野菜!
食材にこだわりと自信をもってご提供しております!!


そのひとつがこちら♪最近採れたての
≪パプリカ≫です(●^o^●)





色鮮やかな赤と黄色がお皿を華やかにしてくれます♪♪
本日のディナーでも活躍してくれますよ~(^^)/




さぁ、本日もわいわい賑やかな夜になりそうですよ~!
とても楽しみでございます(//v)/

今後とも
【ビストロ・ラ・ナチュール】をよろしくお願い致しまーす! まゆ

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年05月14日 日曜日  |  コメントはまだありません

≪NEW≫予約不要!待望の新・コースディナー誕生!

お久しぶりの外間です(^_-)


さて、みなさんは2017年今年のゴールデンウィークは、どこへ行かれましたか?^^
旅行に行ったり、帰省したり、とにかくこの連休を満喫できたのでは?

はたまた、我々サービス業はもちろんですが、、
期間中はどっぷりお仕事の方もいらっしゃったかと思います(^_^;)

GWお仕事だったみなさん、本当におつかれさまでした♪

ちなみに私達スタッフは、2017年のGWもおかげさまで、
ご宿泊のファミリー(お客様)と楽しい時間を過ごさせて頂きましたよ~(*^。^*)


さて。。
みなさんにお伝えしたい事がい~~っぱいたまってます!(笑)

その第一弾としまして、今日ご紹介するのが、コチラ↓



===================

≪当日予約OK!≫

・カジュアルコースディナー おひとり様¥3,000


===================


今まで、当ホテルの全ディナーコースは前日までの完全予約制でしたが、
これまで多くのお客様から頂いた貴重なお声を参考に、
4月末より、
当日予約が可能な新たなディナーコース
誕生いたしました!



・サラダ仕立ての華やかな前菜  


・自家農園産の島野菜を使った本日のポタージュ


・メインディッシュ 自家産アグー豚料理
 ~有機・無農薬野菜のグリルを添えて~



・本日の自家製デザート アソート風


こちらの¥3,000カジュアルコース、
自家産食材をたっぷり使っている事もさながら、
その魅力はなんといっても、  


「 予 約 不 要 で 、 当 日 デ ィ ナ ー が 食 べ ら れ る 」

という事。


チェックイン時に、我々スタッフがご宿泊のすべてのみなさまにご案内しておりますので、
ホテルステイをもっと贅沢にお過ごし頂く中の1つとして、
ご来館の際には、ぜひお気軽にディナータイムをお楽しみ頂ければと思います。


※3名様以上でのご来館の場合は、予めお電話でお席のご確認をおすすめ致します。
※その他コース料理(フルコースディナー¥6,000、セミコースディナー¥4,000、
野菜づくしコース¥5,000)は、
今まで通り、前日までの完全予約制となります。予めご理解ご了承下さいませ。



もちろん、ご宿泊のお客様をはじめ、
県内在住の方もお気軽にご利用頂けますので、
ぜひぜひ、皆様のご来館をスタッフ一同心よりお待ちしております(^_-)-☆





★ちなみに…今日もおかげさまで、ディナータイムはほぼ満席状態でした~(@^^)/~~~
皆様の日々のご愛顧、心より感謝申し上げます。



~レストラン ビストロ・ラ・ナチュール~
【 我 が 家 の デ ィ ナ ー タ イ ム 】

■営業時間:open 18:00 ~ close 23:00 (L.O 20:00))
■定休日:なし
※事前の完全予約制

■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■ご予約/お問い合わせ:098-926-1214


~**★☆~**レストラン 『ビストロ・ラ・ナチュール』
『公式Instagram』はじめました♪
アカウント@bistrot_la_nature~**★☆~**  

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年05月06日 土曜日  |  コメントはまだありません

素材の味を生かした冷製スープ^^


はいさーい!こんばんは(^^)/
この時間から投稿するのは
珍しいまゆやいびーん♪(笑)

だんだん日が暮れるのも遅くなって
夏を少しずつ感じる日々です。。。(^^;

さて、連日暑さも続いているここ南国沖縄
火照った身体にひんやり沁みる
料理長お手製スープをご紹介します(^_-)-☆


その名も・・・

『かぼちゃと紅芋の冷製スープ コンソメゼリー寄せ』



かぼちゃと紅芋は素材の味をそのまま生かした
とても優しい味わい♪そこにコンソメゼリーと一緒に食べると
今度はしっかりとした味わいの濃厚スープに(*^^*)

なので、はじめの一口はそれぞれの味見を・・・
後からコンソメゼリーと一緒に食べてみて下さい♪♪

2つの味わいが楽しめること間違いなし(^o^)/



そして、料理長の創作料理は
視覚で料理が楽しめることも魅力的!!

すべての一皿一皿が
あなたを楽しめてくれます^^

そんなテラスガーデンのディナーは
全てコース仕立てのため
前日までの完全予約制ですが・・・なんと
当日予約OKの新しいコースが出来ました(>v<)

詳しくは・・・↓ ↓ ↓
ご予約/お問い合わせ:098-926-1214
お気軽にお問合せくださいませ(^_-)-☆


【 我 が 家 の デ ィ ナ ー タ イ ム 】
■営業時間:open 18:00 ~ close 23:00 (L.O 20:00))
■定休日:なし

■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』


こちらもチェックよろしくお願い致しまーす^^/
 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年04月25日 火曜日  |  コメントはまだありません

-山城料理長の創作フレンチ-

どうも!
こんにちはヽ(^。^)ノ

沖縄では完全に
『 夏 ! 』到来です♪♪

半袖でも暑いくらいのここ南国沖縄!


GWも間近ですし、当ホテルの11周年Anniversaryも始まりますので、
当ホテルでは、色んなイベントに向けて、料理メニューも大忙しです(笑)

さて、

当ホテルのお料理と言えば、自家農牧場から届く、自家産食材を中心に、
山城料理長が、創作フレンチを愛情込めておもてなし致します(^0_0^) 




山城料理長の『 創 作 フ レ ン チ 』



自家産食材を中心に、季節の食材を織り交ぜた創作フレンチ♪
是非ぜひお楽しみ頂ければと思います(*^_^*)



ちなみに…

山城料理長が取材させて頂いた動画サイトYou Tubeに掲載されておりま~す(^u^)


(県内飲食店情報誌:ちゅらグルメ掲載)

自家農牧場で生産する、安心・安全で新鮮な食材でおもてなしする創作フレンチ。

食材に対するこだわり詳細などもありますので、ぜひこちらもチェックです♪

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年04月19日 水曜日  |  コメントはまだありません

~自家農園からお届け~

自家農園からお届けされた、新鮮野菜のご紹介(^_-)-☆
スティックブロッコリーに引き続き、今回はジャジャーーーーン★☆


色鮮やかな


ミニトマト


綺麗なオレンジ色で、甘味が強く、トマト独特の青臭さがまったくないんです(^u^)
しかも!トマトは甘さ、糖度とトマトの大きさには相関関係が見られ、
小ぶりに作るほど糖度が高くなる傾向にあるそうです♪

そういったことからも、ミニトマトは甘味が強く、栄養価も普通のトマトより高い傾向にあります!!

そして今回、ミニトマトを大量に使用した、
島野菜たっぷりトマトスープ


前菜では付け合せ、
トマトのソース



ほかにも、トマトドレッシング・トマトのグラニテなどなど…新鮮なトマトを
我が家のレストラン
『Bistrot La Nature』でご提供しています( ^)o(^ )
新鮮・無農薬・自家産食材を是非召し上がりに来てくださいね~~♪

~レストラン ビストロ・ラ・ナチュール~

【 我 が 家 の デ ィ ナ ー タ イ ム 】

■営業時間:open 18:00 ~ close 23:00 (L.O 20:00))
■定休日:なし
※事前の完全予約制

■住所:沖縄県北谷町美浜2-5-18 
『ホテル テラスガーデン美浜リゾート 2F』
■ご予約/お問い合わせ:098-926-1214


~**★☆~**レストラン 『ビストロ・ラ・ナチュール』
『公式Instagram』はじめました♪
アカウント@bistrot_la_nature
~**★☆~**

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2017年04月12日 水曜日  |  コメントはまだありません

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