我が家の朝ごはん  <  HOME

シンプル is ベスト♪

当ホテルのご朝食では、オーガニックのコース仕立てでご提供させて頂いております。

自家産の食材を中心に、食材1つ1つの持ち味を活かした調理方法で、
朝だからこそ、身体にスッとなじむ優しいお料理を心がけております。

その中で、素材の味をよりお楽しみ頂く為に、コチラ!!



【 地 元 北 谷 の お 塩 ・ 黒 胡 椒 ・ EXVオ リ ー ブ オ イ ル 】

の3種をご用意しております。

あなた様のお好みに合わせて、食材の味をお楽しみ頂けます。

特にオリーブオイルが大人気となっており、パンにつけたり、サラダやメイン料理にかけたりと、
多くの皆様にご賞味頂いております。

フルーティーな香りと風味が、
どんなお料理にも合うので、美味しさが5倍増しですよ~(^_-)-☆ 



素材の味をお楽しみ頂く、身体に優しいコース仕立てのご朝食を是非ぜひ食べにいらして下さいね。 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の朝ごはん  |  掲載日:2019年02月19日 火曜日  |  コメントはまだありません

ナーベーラーと呼ばれる食材は・・(^^)

はいたーい!!まゆです(^^)/

今週も元気いっぱいに過ごしていきましょ~う!!

さて、突然ですが質問です(笑)
こちらはよく沖縄で食される食材なのですが
ご存知でしょうか??


 

正解は~~


≪ヘチマ≫というウリ科のお野菜です(^_-)-☆
方言では≪ナーベーラー≫と呼んでいて
よく汁物や煮物など多くの家庭で食されています!

なんだかきゅうりを大きくしたような見た目ですが
食感はまるで正反対!柔かく、固い皮を剥いて加熱すると
甘味のある液が出るのが特徴です♪♪

7~8月頃の収穫期を迎えると
可愛らしい黄色い花を咲かせますよ(>v<)

我が家では家庭でもお馴染みの『おひたし』にしてご提供☆彡



汁物や煮物など長時間加熱すると色が
黒くなってしまうのですが、おひたしなら
短い加熱時間なのでこのような鮮やかな色が残ります(^^)



家庭でお馴染みの『うちな~料理』『自家産食材』
織り交ぜた創作料理の数々は
≪我が家の朝ごはん≫にてた~っぷり
お召し上がりいただけます\(^o^)/

ぜひぜひ、沖縄の食材・食文化をご堪能下さい!!

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の朝ごはん  |  掲載日:2019年02月10日 日曜日  |  コメントはまだありません

朝ごはん』を食べてHappyな一日を(^^)/

はいたーい!!今日の最高気温は24℃!!
昨日もてぃーだ(太陽)が照りつけ夏日のような暑さでした(^^;)


連日の野球キャンプが熱く盛り上がるなか
南国沖縄もまさに暑い!!ですが寒いより
このお天気が続いてほしいな~(●^o^●)


何より野球観戦にも!観光にも!絶好調のお天気です♪♪


これから観戦に行く方も、観光に行く方も
朝ごはんはしっかり食べて出かけましょ~う!


一日の活力として『朝ごはん』は必要不可欠です!!


我が家では、皆さまが元気よく過ごすために
自家産食材と県産野菜をた~っぷり使用した身体に優しい
【コース仕立ての朝ごはん】をご用意しております^^


こちらの日替わり無農薬野菜プレート!
 


 

サニーレタスと一緒にこんな島野菜が隠れるのですが
ご存知でしょうか・・・(^_-)??





≪長生百薬≫という野菜で≪うんなんひゃくやく≫と呼びます♪♪
わかめのようなヌメリがある事から

別名『オカワカメ』とも呼ばれています。


【百薬】と呼ばれると通り、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅
ビタミンA、葉酸などを豊富に含むまさにスーパー野菜\(☆v☆)/


そんなスーパー野菜をサラダだけでなく・・・




生地に≪長生百薬≫を練り込んだ≪自家製パン≫





沖縄菓子のひとつでもある≪アガラサー≫にも使用!
通常は黒糖が使用される甘~いもちもちした蒸しパンなのですよ☆彡


色々アレンジを加え幅広く活用することで
野菜が苦手なお子様や知らない野菜に抵抗のある方でも
美味しく召し上がれます(*^_^*)


【島野菜】の美味しさを知っていただくことが
私達の目的であり嬉しさでもあります♪♪


た~くさん!うさがみそ~れ~!(お召し上がり下さい)
 
 

しっかり『朝ごはん』を食べて今日元気よく!
Happyな一日をとなりますように・・・\(^o^)/ まゆ 

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の朝ごはん  |  掲載日:2019年02月02日 土曜日  |  コメントはまだありません

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