我が家の朝ごはん｜テラスガーデン美浜リゾート

はいたーい！！3月もいよいよ残りわずか！
来月の1日には新しい年号が発表されると聞いて
なんだかそわそわです(笑)
どんな年号になるのか楽しみですね～♪♪

残り少ない【平成】も悔いなく
Happyに過ごしていきましょ～う（●＾o＾●）

さて、『一日の元気の源』となる『我が家の朝ごはん』では
大自然の恵をたっぷり受けて育った
自家農牧場直送の新鮮な食材をはじめ
県産食材も取り入れた身体に優しい
コース仕立ての朝ごはんをご提供しております！

なかでも前菜は、うちな～料理と
自家牧場産アグー豚使用の創作料理が
一度に味わえる贅沢な一皿となっております(^_-)



皆さまが聞いたことのある人参しりしり～や
ゴーヤーちゃんぷる～などのうちな～料理に加え
島野菜のオリジナル一品も♪♪



自家産アグー豚は沖縄定番の豚肉料理と
シェフの創作料理をご用意☆彡なんと宮廷料理に
使用されていた歴史ある食もご堪能頂けます(^_-)-☆



日替わりでご用意しておりますので
毎朝のお楽しみにしていただけたら幸いです♪♪


自家産食材の新鮮さ！県産食材の美味しさが
たくさん詰まった≪我が家の朝ごはん≫
ぜひぜひお召し上がりくださいませ～＼(>v<)／ まゆ 

沖縄県北谷町ホテル　テラスガーデン美浜リゾート

今週もお仕事・学校
お疲れ様でした～(^_^)/
季節の変わり目でもありますので週末に
しっかりと疲れた身体を癒してあげて下さいね～☆彡

さて皆さま、朝は『ぐぅ～』っとお腹が鳴って
目覚めていますか？？
『ぐぅ～』っとお腹が鳴って目覚める事は
身体にとってとても良いことなんです(*^^*)

健康で元気いっぱいな一日を過ごすために
きちんと【朝ごはん】を食べて栄養を与えましょ～う！

≪我が家の朝ごはん≫は自家農園より直送の
無農薬野菜を中心に、自家産食材と県産食材を
織り交ぜたコース仕立ての朝ごはんです(^_-)-☆

目覚めの酢の物から始まり・・・
サラダ・前菜・汁物・卵料理・メイン料理・デザート
といったボリュームたっぷりのフルコース！！

なかでもメイン料理は『自家産アグー豚』使用の
＊ロースステーキ　＊アグー豚100％ミンチのハンバーグ
＊しゃぶしゃぶ　＊ボロニアソーセージ

＊新鮮！県産活魚の塩焼き

の中からお好きなメインをお選びできます！

変わらず人気を独占中の『ロースステーキ』は
老若男女問わず、お子様にだって
大変人気の一品です（●＾o＾●）





なんてたってアグー豚の脂身は通常の豚肉に比べて
旨み成分が2.5倍なのにコレステロールは4分の1と
とても希少なんです！！

その希少な『自家産アグー豚』は前菜でもご提供しており
定番のうちな～豚肉料理とオリジナル創作料理を
日替わりでお楽しみいただけます(^_-)



普段はぱぱっと済ませがちな【朝ごはん】ですが
【一日の元気の源】に必要不可欠です！

ぜひ我が家の身体に優しい
≪創作コース仕立ての朝ごはん≫を
お召し上がりくださいませ(^^)/　

きっと心も体も元気満タンになりますよ～♪♪　まゆ

沖縄県北谷町ホテル　テラスガーデン美浜リゾート

はいさ～い！！山城です(^_^)/
今日はお出掛け日和の良いお天気となりましたね～♪
今回は我が家のご朝食でお出ししている、【沖縄のお菓子】をご紹介します！！

まず最初にご紹介するのは、
ご朝食　『てぃーだぬうむい』でお出ししている【ちんすこう】です！！

コンビニやスーパーなどでも売られているちんすこうは、琉球王朝時代から伝わる伝統的なお菓子になっておりまして、ラード、薄力粉、砂糖のみを使用した家庭でも簡単に作れるお菓子になっています。現在ではパイン味や、紅芋味、黒糖味と様々な種類の味があり、小さいお子様からお年寄りの方まで人気のお菓子となっています！！我が家では紅芋を使用したちんすこうをお出ししています！！

続いてご紹介するのが『やんばるぐくる』でお出ししている【アガラサー】です！！

沖縄の蒸しパンケーキといえばアガラサーになります！！（個人的に思いました．．．）
アガラサーといえば通常は黒糖味を思い浮かべますよね~

たしか県内人気スーパーのユニオンやかねひでなどで売られているのも黒糖味だったような(~_~;)
ですがですが～
我が家でお出ししているアガラサーは自家産のハーブを練り込んだものになるんです！！なので通常の茶色とは違い鮮やかな緑色になっているんですよ～♪ちなみに長生百薬（別名オカワカメ）や長命草などといったハーブを使用しています(^^♪

最後にご紹介するのが『てぃーあんだ畑』でお出ししています。【サーターアンダギー】です！！

先ほどご紹介したちんすこうと肩を並べるほどの知名度を誇るこのお菓子、【サーター】とは沖縄の方言になっておりまして、『砂糖』になります。ちなみに黒糖は『クルザーター』って言うんですよ～！！話を戻しますね(^_^;
そして【アンダギー】は『油で揚げた』になります。ということは【サーターアンダギー】は『砂糖を油で揚げた』になりますよね。
．．．砂糖しか使われていないなんて甘すぎる～(+o+)とお考えの人はご安心くださいちゃんと小麦粉や卵なども使用しており、ほど良い甘さになっていますよ～♪
最近では紅芋味に黒糖味や中に餡子が入ったサーターアンダギーがあるので色んな種類をお召し上がりください！！ちなみに我が家では1番シンプルなプレーン味をご用意しています♪

今回ご紹介した【沖縄のお菓子】が気になった方はぜひぜひ我が家にご宿泊してご朝食をお召し上がりください(^_^)/

ご宿泊のご予約・お問合せは下記のＴＥＬまでお電話お願いします<(_ _)>
■テラスガーデン美浜リゾート
■TEL ： 098-926-1214 

沖縄県北谷町ホテル　テラスガーデン美浜リゾート

はいたーい！！お久しぶりです♪♪
まゆやいび～ん＾＾/

毎日の食事に欠かせない【お野菜】！！
特にサラダはよく食されていませんか？？

わたしも毎日食べるよう心がけています(・ｖ・)

本当は生のまま食べたいところですが・・・
絶対的にドレッシングは欠かせませんよね（笑）

より身体に良いものを使いたい！取り入れたい！と
多くの方が思っていると思います♪♪

実は我が家でご提供している
ドレッシングは全て≪自家製≫！！



＊バジル



＊紅いも



＊黒糖



＊カボチャ

等々どれも県産食材や自家産食材を使用☆彡

素材の味を活かせるよう主にオリーブオイルやお酢を原料とした
身体に優しい安心の『自家製ドレッシング』なのです(*^_^*)

毎日欠かせない食事だからこそ
ちょっとした手間をかけて、より美味しく
より身体に良いものを皆さまへご提供してまいります♪♪

ぜひ素材の味をお楽しみくださいね～(^_-)-☆ 

沖縄県北谷町ホテル　テラスガーデン美浜リゾート

当ホテルのご朝食では、オーガニックのコース仕立てでご提供させて頂いております。

自家産の食材を中心に、食材１つ１つの持ち味を活かした調理方法で、
朝だからこそ、身体にスッとなじむ優しいお料理を心がけております。

その中で、素材の味をよりお楽しみ頂く為に、コチラ！！



【 地 元 北 谷 の お 塩 ・ 黒 胡 椒 ・ EXVオ リ ー ブ オ イ ル 】

の３種をご用意しております。

あなた様のお好みに合わせて、食材の味をお楽しみ頂けます。

特にオリーブオイルが大人気となっており、パンにつけたり、サラダやメイン料理にかけたりと、
多くの皆様にご賞味頂いております。

フルーティーな香りと風味が、
どんなお料理にも合うので、美味しさが5倍増しですよ～(^_-)-☆ 



素材の味をお楽しみ頂く、身体に優しいコース仕立てのご朝食を是非ぜひ食べにいらして下さいね。 

沖縄県北谷町ホテル　テラスガーデン美浜リゾート

はいたーい！！まゆです(^^)/

今週も元気いっぱいに過ごしていきましょ～う！！

さて、突然ですが質問です(笑)
こちらはよく沖縄で食される食材なのですが
ご存知でしょうか？？


 

正解は～～

≪ヘチマ≫というウリ科のお野菜です(^_-)-☆
方言では≪ナーベーラー≫と呼んでいて
よく汁物や煮物など多くの家庭で食されています！

なんだかきゅうりを大きくしたような見た目ですが
食感はまるで正反対！柔かく、固い皮を剥いて加熱すると
甘味のある液が出るのが特徴です♪♪

7～8月頃の収穫期を迎えると
可愛らしい黄色い花を咲かせますよ(>v<)

我が家では家庭でもお馴染みの『おひたし』にしてご提供☆彡



汁物や煮物など長時間加熱すると色が
黒くなってしまうのですが、おひたしなら
短い加熱時間なのでこのような鮮やかな色が残ります(^^)



家庭でお馴染みの『うちな～料理』と『自家産食材』を
織り交ぜた創作料理の数々は
≪我が家の朝ごはん≫にてた～っぷり
お召し上がりいただけます＼(^o^)／

ぜひぜひ、沖縄の食材・食文化をご堪能下さい！！

 

沖縄県北谷町ホテル　テラスガーデン美浜リゾート

 

沖縄県北谷町ホテル　テラスガーデン美浜リゾート

はいたーい！まゆやいび～ん＼(^o^)／
今日はグッと冷えましたが明日も
冷え込みそうな気候です・・・

風邪やインフルエンザが流行っているなか
体調にお変わりはありませんか？(><)

元気に過ごしていくにはしっかり食べる事も大切ですね☆彡
1日のエネルギー源になる≪朝ごはん≫は
毎日欠かさず食べる事が健康第一の秘訣（●＾＾●）

【我が家の朝ごはん】は朝からしっかりと
『コース仕立て』で皆さまへ『元気の源』をお届けします！

その中で、コースのメイン料理はあなた様が選べる
オーダー形式で絶大な人気を頂いております(＞ｖ＜)

広くストレスを与えない環境のもと
飼料にもこだわって大切に育てた【自家産アグー豚】は


＊自家産アグー豚100％ミンチ使用のハンバーグステーキ


＊自家産アグー豚ロースステーキ


＊自家産アグー豚しゃぶしゃぶ


＊自家産アグー豚使用ボロニアソーセージ

の中からお好みをチョイス(^_-)-☆

毎日日替わりの新鮮な活魚を使用した
【お魚の塩焼き】もございます！！



連泊になっていくほど毎朝どのメイン料理を
チョイスするか選べる楽しみも増えますね(@^^)/

【自家産有精卵】を使用した卵料理も選べるオーダー形式なので
ぜひあなた様のオンリーワンメイン料理をご堪能下さい！！

≪朝ごはん≫が付いていないプランでも
現地にて追加することが可能ですよ～！

県産食材と自家産食材をふんだんに使用した
【我が家の朝ごはん】はうちな～料理も織り交ぜ
沖縄の食文化をより感じられます☆彡

我が家ならではの魅力ある
『コース仕立ての朝ごはん』を
ぜひお召し上がり下さいませ～＼(^^)／ 　 

沖縄県北谷町ホテル　テラスガーデン美浜リゾート

はいたーい！！

我が家の自家農牧場より
たくさんの≪自家産　有精卵≫が届いておりますよ～(^^)/



添加物を一切加えない人参などを主とした飼料を与え
広く、ストレスのない環境のもと飼育した地鶏から
産まれるまさに【生きた卵】！！



黄身はとても濃厚な味わいです（●＾o＾●）

そんな≪自家産　有精卵≫を我が家の朝ごはんでは
目の前のライブキッチンで調理いたします！！

ふわっふわの厚焼き玉子や・・・



卵本来の味わいが楽しめるぷるんぷるんの目玉焼き・・・



その他、オムレツ・スクランブルエッグ・ボイルドエッグ
といった5種類の中から、あなた様が選んだ
お好みの調理法で出来立てほやほやをご提供♪♪

わたしだったら・・うーん・・とても迷いますが
厚焼き玉子を選ぶかな!?(゜v゜)笑

あなたのお好みの調理法は何ですか～？＾＾

ぜひ≪自家産　有精卵≫の濃厚な味わい！
お召し上がりくださいませ～♪♪　　まゆ 

沖縄県北谷町ホテル　テラスガーデン美浜リゾート

はいたーい！まゆです(^^)/



明けましておめでとうございます。
旧年中は一方ならぬご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。




個人的に我が家で迎える新年は3回目となりました～♪♪
日頃から皆さまの変わらぬご愛顧を誠に感謝しております。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
皆さまにとって幸多き一年となりますように(*^_^*)




さて、2019年も朝からコース仕立ての朝食で
≪一日の元気の源≫をお届けしております！！




新年という事で、正月仕立てのメニューとなっております(^_-)-☆









『いいそ～くゎち　で～びる』＝『新年明けましておめでとうございます』
新年の挨拶が印刷された朝食マットはスタッフの山城君作ですよ～♪♪






















正月限定の【自家産アグー豚　ヒレステーキ】も登場！！





こんなに厚くても柔かくジューシーな贅沢な一皿（●＾＾●）




デザートには新年を祝う紅白餅もご用意♪♪







餅の中にはミントと黒糖を使用した
≪自家製のアイスクリーム≫が入っています！
ぜひパクッと一口でお召し上がり下さいませ~(>v<)



我が家ではこれからも≪一日の元気の源≫である
自家産食材を使用した≪コース仕立ての朝ごはん≫を届けてまいります！




皆さまが元気いっぱい！笑顔でお過ごしできるように・・・



新年も朝ごはんはしっかり食べて
元気に過ごしていきましょうね～(@^^)/



＊公式インスタグラム＊もポチっとお願いします♪ 


正月限定の【自家産アグー豚　ヒレステーキ】も登場！！


こんなに厚くても柔かくジューシーな贅沢な一皿（●＾＾●）


デザートには新年を祝う紅白餅もご用意♪♪


餅の中にはミントと黒糖を使用した
≪自家製のアイスクリーム≫が入っています！
ぜひパクッと一口でお召し上がり下さいませ~(>v<)

我が家ではこれからも≪一日の元気の源≫である
自家産食材を使用した≪コース仕立ての朝ごはん≫を届けてまいります！

皆さまが元気いっぱい！笑顔でお過ごしできるように・・・

新年も朝ごはんはしっかり食べて
元気に過ごしていきましょうね～(@^^)/

＊公式インスタグラム＊もポチっとお願いします♪ 

正月限定の【自家産アグー豚　ヒレステーキ】も登場！！


こんなに厚くても柔かくジューシーな贅沢な一皿（●＾＾●）


デザートには新年を祝う紅白餅もご用意♪♪


餅の中にはミントと黒糖を使用した
≪自家製のアイスクリーム≫が入っています！
ぜひパクッと一口でお召し上がり下さいませ~(>v<)

我が家ではこれからも≪一日の元気の源≫である
自家産食材を使用した≪コース 

正月限定の【自家産アグー豚　ヒレステーキ】も登場！！


こんなに厚くても柔かくジューシーな贅沢な一皿（●＾＾●）


デザートには新年を祝う紅白餅もご用意♪♪


餅の中にはミントと黒糖を使用した
≪自家製のアイスクリーム≫が入っています！
ぜひパクッと一口でお召し上がり下さいませ~(>v<)

我が家ではこれからも≪一日の元気の源≫である
自家産食材を使用した≪コース  

沖縄県北谷町ホテル　テラスガーデン美浜リゾート