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我が家の食パン作りpart①

はいたーい!!まゆです(^^)/
まだまだ全国的に雨も続くなか
今週末はいかがお過ごしになりますか~?




アウトドアのわたしは、外へお出行きたいのですが
雨に濡れるのを避けたいので、たまにはお家で
のんび~りゴロゴロ過ごそうかと思っております(笑)



まあまあ、私事はおいといて(^^;)



何度かブログでお伝えしています我が家の朝ごはんは
純血の自家産アグー豚を使用したハム・ソーセージに
3種の手作りパンとドリンクがセットになった
≪自家製モーニングセット≫をご用意しております♪♪



今日は3種の手作りパンの中から
『ふわっふわのミニ食パン』をご紹介しま~す( ^^)ノ



じゃじゃん!こちらは一次発酵の様子です☆彡






↑発酵前

↓発酵後






発酵するとこんなに膨らみが違うのですね!!
まんまるふわふわです(^-^)
この時点でかぶりつきたいぐらいなんですが
グッとこらえて・・ベンチタイムへと工程は進みます!







ベンチタイムとは、一次発酵したパン生地を分割・丸めた生地を休ませる
工程のことで、美味しく焼き上げるための大事な役割があります☆ミ



生地をしっかり休めることにより形成がしやすくなるのですよ~(=゚ω゚)ノ

 
 
その後二次発酵へと工程は進んでいきますが・・・
続きは次回のブログでお伝えしま~す!
焼き上がりを楽しみに待っていてくださいね(^-^)♪♪

 
 
それでは皆さま!素敵な週末をお過ごしくださいませ~☆ミ 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: お知らせ  |  掲載日:2020年06月26日 金曜日  |  コメントはまだありません

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