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沖縄のスーパー食材☆彡

はいたーい!!今日から11月ですね(^_^)/
沖縄もそろそろ衣替えシーズンに突入☆彡
季節に変わり目ですが、引き続き体調管理には
十分気を付けて今月も元気に過ごしていきましょ~う♪♪



って事で今日は元気になれる『沖縄のスーパー食材]』
ご紹介したいと思います\(^^)/



じゃじゃん!何度かご紹介しておりますが
こちらの紫色の食材をご存知ですか~??







スーパー食材①・・『ハンダマ』です!



ハンダマと言えば、この紫色が特徴的な葉野菜で
昔から【血の薬】と呼ばれているほど
ポリフェノールが豊富な食材です(^_-)-☆



主にサラダで食すことが多いですが
少し独特の食感があるので、苦手な方は
天ぷらやお味噌汁に入れたり炒めたり等
火と通す調理法もオススメですよ~♪♪



続いてはこちら・・・







スーパー食材②・・『シークァーサー』です!



沖縄といえば!のイメージが強い食材ですね☆彡
ご存知の通りビタミンC豊富で、なんと近年では
認知症予防に効果的だという研究結果が出ました(^^)



酸味が強いので、そのまま食べるというよりは
ジュース・お酒に混ぜたり、料理のひと味に加えたり、
その他もろもろバリエーション豊かに使用できます!



どちらも昔から食している沖縄のおじぃ~おばぁ~は
たしかにバリバリ元気な気がします・・・(笑) 




毎日の摂取は難しいですが
少しずつの積み重ねが『元気』になれる
秘訣かもしれませんね~(●^o^●)







我が家でもご朝食にてご提供しておりますので
ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ~♪♪ まゆ


 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の朝ごはん  |  掲載日:2019年11月02日 土曜日  |  コメントはまだありません

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