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お口直しは紫色の島野菜!

はいさ~~いこんにちわ\(^o^)/マツダです!!


今日のご紹介は…こちら!!


我が家のレストランBistrot La Natureで大活躍!!

ハンダマ



見た目は緑色ですが…裏を見ると綺麗なムラサキ色\(^o^)/




ハンダマは昔から、血の葉・不老長寿の葉と言われるほどの高栄養値!!

栄養成分として、ビタミンAやビタミンK、鉄分、カルシウムを含むほか、
葉の部分の赤紫色には、ポリフェノールが含まれており、
抗酸化作用を持っているんだそうです!!


貧血を予防し、目や皮膚の細胞を保護する働きがある他、
体内の活性酸素が細胞を傷つけるのを抑制するので細胞の老化を防ぐんだそう♪♪


そんな栄養満点のハンダマを、Bistrot La Natureでは様々な形でご活用しております(^^♪



こちらはハンダマのジュース

あま~~いグァバのジュースとハンダマが超相性がよく、飲みやすくて好評です♪♪

そして、こちら~~ハンダマのみそ和え



鮮やかで綺麗~~朝食時、メイン料理の前のお口直しで提供しております!!
(※日替わりでご提供しております。)


さっぱりとしていて、自家製のミソともいい感じ~~!!

他にもハンダマをたっぷ~~~り使用したドレッシングや、
メイン料理にも使用しております(@^^)/~~~

朝食~ディナーまで、コース料理でこだわりの食材を使ってご提供してます♪

是非、皆様のお越しをお待ちしております( ^)o(^ )

自家産ハンダマを一度、ぜひぜひご賞味下さいね(^_-)-☆

 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の朝ごはん  |  掲載日:2017年05月28日 日曜日  |  コメントはまだありません

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