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自家産で仕立てた前菜(*^^)v



我々料理長自慢の、自家産食材をふんだんに使用した前菜です(*^^)v

自家産野菜に関しましては、無農薬ですしシャッキシャキの鮮度抜群です♪♪

自家産アグー豚は、言う事なかれ生粋のアグー豚を使用しておりますよ~(^0_0^)



自家産トマトのゼリー寄せには、自家産のバジルとよもぎを使用した料理長オリジナルのソースで。。

自家産アグー豚を使用したリエットには、カリッカリッのメルバトーストと一緒にお楽しみ頂いてます。

そしてそして…一番おススメが、自家産ベビーリーフのブーケ仕立てです。
今朝獲れの新鮮なお魚で巻いたカルパッチョです(*^_^*)
(シンプルにお塩と胡椒でどうぞ!)



お味もそうですが、目でもお楽しみ頂けるように、調理部一同頑張ってます!!!

素材本来の持ち味を大切にしながら、シンプルに、そして彩りながら調理致しますので、
是非ぜひ、食べに来て下さい\(^o^)/


石嶺。

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2014年12月12日 金曜日  |  コメントはまだありません

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