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自家産有機野菜の創作サラダ。

コンニチハ~(^o^)★

お写真は、先日ディナーでご提供しました≪ サ ラ ダ ≫です!!



リーフレタス・サニーレタス・水菜・ハンダマ・青パパイヤ・プチトマト、、、


ライスペーパー以外、ぜ~~んぶ自家農園産です(*^^)v
なんともシャレオツですね~♪(^^)食べるのがもったいないです♪



テラスガーデンの朝・夕食でご提供するお料理のほとんどは、
できる限り、自分たちで生産したお肉類・お野菜類のご提供に努めております。
(お魚は、毎朝支配人&調理スタッフが漁港で競り落としたものを使用しています。)

その他、彩りだったり季節の食材を使用する際は、
支配人が毎朝糸満のうまんちゅ市場で選び抜いた県産食材を使用しております。

自家産食材だけですべてのお料理をご提供できるのは、現時点でまだ100%ではないですが、
今、名護の自家農牧場では、オーナーが新たな取り組みに励んでいるので、
今後もさらに質の高いお肉(アグー豚・和牛・地鶏・合鴨)のご提供ができる他、
今年の夏~秋頃からは、今以上に種類が豊富なお野菜の収穫ができるそうなんです(^^)



そうなってくると、いろんなバリエーションの島野菜が増えますし、
『自家産』ブランドの自信をもって、より安心・安全・新鮮な食材をご提供する事ができるので、
我々スタッフもと~~っても楽しみなんですヽ(^。^)ノ


テラスガーデンファミリーの皆様にも、そんな自家農牧場の今後の発展を、
これからも引き続き、温か~く見守って頂けると嬉しいですし、
是非ぜひレストランへ足を運んで頂けると、さら~に嬉しいです♪

外間でした。

す♪mぷ外 

沖縄県北谷町ホテル テラスガーデン美浜リゾート

カテゴリー: 我が家の晩ごはん  |  掲載日:2014年03月16日 日曜日  |  コメントはまだありません

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